ヌプンで燻製作り！

9/19仕事が早く終了したので、ヌプントムラウシ温泉に直行しました。
ゆっくりしたいところですが、明日は昼から仕事です
ヌプン周辺は紅葉もチラホラ始まっているようです。

先ずは温泉ゆでタマゴを作りましょう。
今回は半熟に仕上げるので、7分25秒ほど茹でます。
ちなみに上記茹で時間は、ヌプンのこの部分での話です。
他の温泉では茹で時間が変わるので注意して下さい。





温泉茹でタマゴができた後は、一風呂浴びます。
ヌプン湯の滝のまわりも、紅葉が始まってきているようです。

以前　製作した露天風呂マニア自作スモーカーに食材を入れます。
今回の食材は、プロセスチーズ（他のチーズは熱で溶ける可能性が高いです。）
ソーセージ、先ほど作った温泉茹でタマゴ　殻を剥いたものと、殻付きで味を比べてみます。
一番下にスモークウッドを入れ点火、蓋を閉めて放置します。

いい感じに色が付いてきました。

気になる燻製温泉タマゴの味は、殻をむいたものはほとんど燻製の味になっています。
温泉タマゴの風味は感じられません。
一方、殻のまま燻製にしたものは、温泉タマゴの風味がします。燻製らしい味は微妙です。
意外に美味しかったのは、ヒビの入ったタマゴがいい感じです。
温泉タマゴの風味プラス、燻製の風味を同時に楽しめます。
温泉タマゴ作成後、意図的にヒビを入れてから燻製にするのが、
最も美味しい燻製温泉タマゴになるようです。

チーズはこんな感じ、酒のつまみに最適な味になりました。

今回のヌプントムラウシ温泉では、当ブログにもコメントを頂いている
タン吉さんと出会うことができました。時間があればいろいろ温泉談義にも花が咲いたことでしょう。
また来年ヌプンで再開し、ゆっくりとお話してみたいです。


次回　そこまでやるか！究極のアウトドア源泉料理、

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