中華そば ななまる（明石市小久保）

　このブログを始めてからはなかなか行く機会がなかったのですが、実はこの店の大ファンでございまして……。こないだ久しぶりに行ってきました。

　　　　

　　　　

　　　　

　　　　　　　　

　ちょっと目立たないところにあるので、「知る人ぞ知る名店」みたいになっていますね。ここは本当に美味しいので、客が殺到してもイイぐらいだと思うんですけどね……。

　　　　
　　　　　　店主の気合いのほどを表す貼り紙。

　メニューは至ってシンプル。デフォの「鶏白湯醤油らぁめん」と「つけ麺」。あとごはん類と餃子があるぐらいです。

　　　　

　今回は、この方のこの記事にあった、コイツを食うのが目的です。

　　　　
　　　　　　期間限定「逆に !? らぁめん（￥６８０）」。

　　　　
　　　　　　こちらはデフォの「鶏白湯醤油らぁめん（￥６８０）」。

　ぱっと見、ほとんど変わりませんが、「逆」の方はやや茶色っぽいスープ、デフォの方はやや黄色っぽいスープですね。メインの鶏白湯と隠し味の魚介スープの混合比を逆転させたものだそうです。

　　　　

　麺はやや太めの細麺。表面が透き通るほどのなめらかな食感の麺は食欲をそそりますね。

　　　　

　　　　

　半熟の煮玉子としっかり味の付いたやわらかチャーシューも美味しい！

　　　　
　　　　　　「替玉（￥１３０）」。

　私は替玉を投入。スープも全て飲み干しました。鶏白湯のまろやかな味も好きですが、魚介のダシがツンと効いた「逆」の味も大いに気に入りましたよ！　これからしばらくは「逆」を食うことになりそうです。

　あー、おいしかった！

　　　　
　　　　　　「たまねぎみじん切り」を入れるとバカウマらしいのですが、未経験です。

　　　　
　　　　　　営業形態がやや複雑なので、注意が必要です。

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