一日雨、でくの坊へ行って、もうオミナエシ？、前橋空襲・平和祈願祭のご案内、おまけは『錦松梅』風ふりか

朝から雨、端気川も岸まで水がいっぱいでした。

溜まり水にたくさんのアメンボが集まってました。アメンボってカメムシの仲間なんだって、肉食の昆虫なんですって、そういわれると、少し怖いね…

　　　

雨の中、長靴はいて野村たかあきさんのでくの坊まで資料を届けに行きました。鬱蒼とした竹、切らない竹に七夕飾りがつけられてました。この向こうに、野村さんの工房があるんですよ。

この犬は、野村さんのご家族の愛犬、すごく愛想がいいの、でも近づけない、すぐ仲良ししたがって、シャツに肉球のスタンプをいっぱいつけられてしまうんです。ゴメンね…

　　　

野村さんちの近くでこんな素敵な路地を見っけました。今まで気づかなかったのが不思議、雨の日はとりわけきれいです。

ヒマワリの下にカボチャの花が咲いてました。これはみんな雄花、実はならない花です。

あった、あった、まだ小さいけどカボチャ、ちゃんと大事にされてます、わらの座布団敷いてもらって…

　　　

別の家の庭先でこの花を見ました。どうみてもオミナエシにしか見えないのですが、まだ咲かないよね、オミナエシなら…、分からないんです。

　　　女郎花　　しほるゝ野辺をいづことて　　一夜ばかりの宿を借りけむ

これって、源氏物語の夕霧でしたよね…

でも、オミナエシって７月に咲くのかな、咲いているの見たことないな…

　　　

オミナエシみたいな花を見たあと、久しぶりにこの家の前を通りました。住む人がいなくなったみたい、荒れていました。以前、この家に暮らす猫の写真を撮りました。探したけど、いませんでした…

　　　

いっぱい車の通る大きな道の道端、ミントが花をつけていました。ミントもエノコログサなみのたくましさになりました…

　　　

キキへのお土産はエノコログサ、なんたって喜んでもらえるのは、コレと削り節しかないんです。

食べるのに夢中になると、だんだん目が細くなって、ちょっぴり怖い顔になるんです。それにしても、葉っぱ食べるの下手だいね。

   

まちの中に、熊野神社の「平和祈願祭」の案内が張り出されました。８月５日、６５年前の前橋大空襲の日です。

午後の４時から、子どもたちに空襲のことをお話しする会も開かれます。

　　　

　　

（今日のおまけ）　削り節で作る『錦松梅』風のふりかけ

材料　　削り節５０ｇ、芽ヒジキ２０ｇ、クルミ３０ｇ、金ゴマ２０ｇ、

①　削り節はフライパンで焦がさないようにカラ煎りし、指でつかむと砕けるぐらいまで炒ってか、手でもむように粗めに砕いておく。

②　芽ヒジキは水で戻してからゆで、ザルに上げて水切り。

③　クルミは細かく刻んで、金ゴマは炒っておく。

④　しょうゆ５０ｃｃ、みりん５０ｃｃ、砂糖大サジ２杯、水１００ｃｃを煮立てる。

⑤　④にまずヒジキを入れ２分ほど強火で煮、次にクルミを入れて１分煮たら、削り節とゴマを加えて木杓子でまぜながら炒り煮する。

⑥　炒り煮をするときは、コンロの脇に濡れ布巾を広げて用意し、１分火にかけて炒ったら、３０秒布巾の上で鍋底を冷やしながら混ぜるという感じで繰り返しやってくと、焦がすことなく水分を十分に飛ばした炒り煮ができる。材料がパラパラになれば出来上がり。

右が出来上がった『錦松梅』風ふりかけ、工夫してやってくと限りなく近づけるよ。自家製は、とにかくおいしい。味付けは目安だから、自分の好みにしてね。

　　　

９日に漬け込んだしば漬け、いい感じになってきました。明日か明後日には仕上がりそうです。乳酸菌さんありがとう…

　　　　

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次回の「ヒゲおじさん厨房に入る」（朝日新聞群馬県版）は、明日7月１７日（土）に掲載予定です。もう原稿は朝日新聞に送りました