ラーメンと山葵と烏賊のハーモニー

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今日は、新橋の纏に行きました。
漢字が難しい。「まとい」って読めますか？

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もともとは、ビルの谷間の昼でも
真っ暗なところにあったのですが、

最近、隣のビルがコインパーキングになり
お店は見つけやすくなりました。

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メニューはこんな感じ。
濃厚な鶏か、淡麗な烏賊か、悩みます。

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結局、淡麗な烏賊干しつけ麺を注文。
いつものように、味玉も付けました。

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スープはこんな感じ。
漁港のある小さな街を連想するような、
魚のにおいと味がします。

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麺は、こんな感じ。
大盛りも同じお値段で、
鶏、烏賊、山葵が付いています。

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蕎麦にワサビは普通ですが、
ラーメンにワサビは新鮮でした。
烏賊とわさびと、ラーメンのハーモニーは
癖になりそうです。

次回は、濃厚鶏に挑戦したいと思います。



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新橋 纏
夜総合点★★★☆☆ 3.5

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