蒲田「鈴文」

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おいしいとんかつの店あり
との情報を得て、蒲田に向かった。

店の名は「鈴文」
とても雰囲気のよい店だ。

早速、とんかつを頼むと、
カウンターのご主人が丁寧に
とんかつを揚げて行く。


おぶらの中の、とんかつは
気持ち良さそうに油のお風呂に入ってます。
ちょうど、人間がジャクジーに入っている感じです。

風呂上がりのとんかつは、
油で熱くした包丁で
丁寧に刻まれていく。

で、できたとんかつがこれ。

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ここの店のカウンターは、
とんかつが、幸せそうに調理されていくのを
見れるのがとてもよい。

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で、出て来たとんかつがこれです。
超、分厚いとんかつ。

で、食してみると
歯ごたえが、気持ちいい。
こんな、透明感のある歯ごたえは、
とんかつでは経験したことがありません。

まるで、高級フルーツのような歯ごたえです。
おいしかったなぁ～。

ただ、唯一残念だったのは、
隣の客が、うるさかった事。

「うん、うまい。うん、うん、うん。…。」
お願いだから、黙って食べてください。

とんかつがこんだけうまいと、
ひれかつやロースカツも食べて見たくなる。

次は、とんかつ以外のメニューも
開拓してみようと思います。

鈴文

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