カマンベールチーズのフライ- Camembert Pané

みなさんこんにちは。

今回は、現在ノルマンディー(海辺だけど)でバカンス中で、滞在先のキッチン付きホテルで作ったカマンベールのフライ-camembert pané を紹介します。

道具が少なくてやや不便ですが、どうにかなってます。

カマンベールチーズは、ノルマンディー地方のカマンベール村で18世紀の終わりにマリー・アレルという酪農家によって作られました。それが彼女の子供達や孫達に引き継がれ、彼らが生産を発展させていきました。

真のカマンベールチーズは、木箱に入って、大きさは直径11cm位です。

梱包時の総量は250g以上で、脂肪含有量は22%です。

1890年に最初にこの木箱が作られて、これにより長距離の輸送が可能になったのだそうです。

カマンベールのフライ(パネ)

【材料】

カマンベールチーズ　1個

小麦粉　適宜(1/2カップ位)

卵　1個

パン粉　適宜(1/2カップ位)

揚げ油　適宜　(鍋などの大きさにより調節)

※付け合わせの生野菜(サラダ等)合わせると良いです。

【作り方】

①カマンベールは8等分に切る

②小麦粉→溶き卵→パン粉をつける。(小麦粉→溶き卵を2回繰り返すのがおすすめ、衣が丈夫になり、揚げた時に溶け出しにくい為)

③中温の油で揚げる。少量の油で揚げる際は裏返しながら揚げる。時間をかけすぎないようにしてください。

④取り出して油を切り、サラダ等と合わせて盛り付けて出来上がり。

とても簡単で大人も子供も好きな味です。

ソースなどもいらず、カマンベールの味だけを楽しめます♪

カマンベールは熟成があまり進んでいないものがいいです。

(トロトロし過ぎるので)

カマンベールチーズ(フランス)

カマンベールチーズ カマンベール チーズ 白カビチーズ 白カビ フランス産チーズ フランス【パリ直送便】カマンベール フランス/モンペール社製250g Camenbert Mon Pere 白カビチーズ

カマンベールに合う赤ワイン

Saint-Nicolas-de-Bourgueil rouge

サン ニコラ ド ブルグイユ 2003 ドメーヌ オリヴィエ元詰 (3代目パトリック オリヴィエ家) フランス ロワール AOCサン ニコラ ド ブルグイユ 自然派 ワイン 赤ワイン 辛口 ミディアムボディ 750mlSt. Nicolas de Bourgueil 2003 Domaine Olivier

Saumur-Champigny

【6本〜送料無料】ソーミュール シャンピニー ルージュ V.V. 2014 ラングロワ シャトー 750ml [赤]Saumur-Champigny Rouge V.v. Langlois Chateau

付け合わせのサラダに自家製ドレッシングで♪

みなさんこんにちは。今回は、ドレッシング3種のレシピの紹介です。便利で美味しいので、是非作ってみてくださいね。1️⃣基本のフレンチドレッシング植物油大さじ3白ワインビネガー(お持ちの酢でOK)塩小さじ1/3〜1/2胡椒(好みで)適宜【作り方】①酢と塩をよく混ぜ、油を2回に分けて加えながら混ぜる。混ぜながら少しずつ油を加えてもOK。②白っぽくなったら好みで胡椒をふり出来上がり。2️⃣クリーミーオニオンドレッシング植物油大さじ3シードルビネガー大さじ1(ほかの酢でも可)マヨネーズ大さじ1マスタード(無くても可)小さじ1玉ねぎ1/4個(30〜40g)にんにく1/2片塩小さじ1/3〜1/2胡椒適宜ハーブ生なら刻んで大1ドライなら小さじ1位※味が決まるまで、塩はひとつまみくらい最初に入れて後で調節するのをお勧めします。①...ドレッシング3種【保存版】手づくりで簡単に

動画でわかりやすく☆

だいぶ天気が良くなって来た海辺。

最高気温は20度前後の日々…。

それではまた。

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