2004年12月9日 曇 鯵開弁当

今日は朝一で大手町で作業
お昼には何とか終わり、事務所で弁当を食べる。

鯵の開き弁当（\500）
たまには、肉の弁当でも食べるか？

昨晩ちょっと飲みたくなったので、買っておいた「澤の井　彩は」を飲む。
木桶仕込みの限定品らしいけれど、駒込の酒屋さんで取り扱い中。
池袋西武でも取り扱うけど、デパートだとすぐなくなっちゃうんだよね。

前に飲んだものは、木桶に使った木材がついた緑色の瓶でしたが、
今年のは褐色の瓶で印象がぜんぜん違った。
味の方は・・・。

うまい！

東北の酒のような、甘みは少ないけど、味の濃さは酒樽の木の香りとは違った、
いい具合です。猪口に入れると、黄色というより褐色に近い色合い。

つまみは、焼き物とかおひたしがいいかな。
漬物だと、ちょっと寂しい。
いい酒を買えたなぁ。

でも、生だから人に渡す直前に買わないと。
いや、変わる前に飲んでしまおう。（笑）

調べてみたら、こんな情報が・・・。
　蔵元限定　４８０本生産商品。
　澤乃井　木桶仕込　彩は　（いろは）　純米生酒　720ML
　東京都　青梅市　澤乃井　小澤酒造株式会社　限定数醸造
　
　原料米　　野条穂
　精米歩合　６５％
　使用酵母　　蔵つき酵母
　
　木桶は　蔵の敷地にあり「ご神木」と呼ばれていた樹齢300年の杉の老木
　が枯れかけていたのを、しこみ桶として甦らせています。