宝玉庵

今日は前々から気になっていたお店へチャレンジすることにしました。

そのお店は袋井市の目立たないところにあります。

名前は今日ちゃんと知りました、「宝玉庵」という名前だそうで。

家庭料理を出すというお店らしいのですが、いつも気になっていたのが「ラーメン」と書かれた赤提灯

　

（写真は、どうしても光が強いので、ガラスに反射させて「ラーメン」の提灯がガラスに写るようにしました。でもどうみても「酒」と書いてありそうな店構え）

 

中にはいると、まだ早すぎたようで口開けの客。（またか）

カウンターの所には、メニューらしいものが見あたらないので、壁のメニュー板を見ると、「あれ、ラーメンがない」

出てきたおばちゃんに、「ラーメンあります」と聞くと、「塩、醤油、味噌、あと辛い味噌もあるよ。辛いといっても担々麺ほどではないけどね」

と教えてくれたので「じゃあ、その辛いやつで。」と頼みました。

でも、あると言いながら奥で「今日坦々のラーメンできるよねえ。」と奥さんに確認していた、大丈夫かなあ。

店内はテーブルもあるけどカウンターがメインのお店、正面にはボトルキープの焼酎が。

（う～ん、明らかに飲み屋かな）

よくよく壁のメニューを見ると、どうも阪神ファン

メニューの板が、『もろきゅう、阪神、納豆豆腐、湯豆腐、阪神、豚キムチ炒め、焼きそば、阪神、はつ塩焼き…　』と並んでいるんです

で阪神というのは「黄色い阪神タイガースの小フライパン」

それが、裏のロゴを見せて、結局３つもかかっていました

その横にはさりげなく小さな阪神のメガホン　ちょっと格好いい

でもそのもっと横は若き日の「マリリン・モンロー」のでかいカレンダー

（う～ん、　笑）

厨房はすりガラスで見えません。音を聞いていると、「ザク、ザク」

どうやらネギを切っているようです。作り置きでないのが良いですね。

シルエットを見ると、あっちに行ったりこっちに行ったり。ということは丁寧に作っている

「チャ、チャ、ちゃっ」

お～、麺の湯切りをしている音、平ざるでしょうか


音で楽しむのも良いかもしれません

「おまちどおさま。」

運んできてくれました。

担々麺風というもののあっさりした感じです。

まず、スープ。味噌ベースですがごまがたくさん入り、ラー油とニンニクのパンチがなかなかあります。

麺を見てビックリ

予想してなかった、平打ち中太の縮れ麺

加水率が多めですが、歯ごたえも悪くはありませんでした。

たしかにそれほど変わった麺ではないけど、ここでこの麺が出てきたのにはビックリ

メンマは残念ながらスーパーで買ってきたようなメンマ、海苔もふにゃっと。

でも叉焼は自家製だと思います、悪くない味でした。ネギも切り立てでシャッキリと。

正直麺にスープが負けてるかな　でも惜しいラーメン。

ベースは鶏ガラスープだと思うけど、あっさりスープ自体の味はかなり弱いようで、出汁はほとんど感じませんでした。赤系のノーマルな味噌の味も薄めにしてあります。

その分けっこうゴマ、すりゴマがたっぷり入っていて、何となく「担々麺風に近い味噌ラーメン」という感じでした。

でも、このお店、どう考えても夜は飲み屋。（定食もあって食事もできるようになってますが。本当は学生相手にしたかったみたいです。）

おそらくほかのラーメンもあっさり系だろうから、飲んだ後のラーメンとしては良いのかもしれませんね。

たしかに、ラーメンだけ単品で食べるにはちょっと物足りないかな

とは言っても、飲んだ後、〆でラーメンを食べられる飲み屋、ちょっと羨ましいです。たとえば「今日はラーメンに焼き肉、入れて」とかいうとラーメンの上に、載せてきてくれそうな雰囲気でした。

 

さて、値段も分からず頼んだので緊張の一瞬。

「ごちそうさまでした。」

「500円です」

お～明朗会計だ

これからも頑張ってください

ちなみに器がちょっと最近見ない模様で気に入りました