にがうり。
この時期、たくさんできるので
よくいただきますｗ
ゴーヤのおかずを2品作りました。
ベーコンとゴーヤを炒めて卵とじっぽくしました。
味は、白だしがメインでゴーヤチャンプルーに近いかも。
そして、ゴーヤとかに缶のマヨネーズ和え
ゴーヤを塩ゆでして、ツナとスライス玉ねぎと
和えると美味しいという話を聞いて
ツナ缶に手が伸びたけど、
その隣にあったかに缶にしてしまった。
作ってるうちに、玉ねぎ入れるの忘れたのは、
ここだけの話です(笑)
茹でてマヨネーズで和えると、
ゴーヤだっけ？ってくらい苦みがなくなるので
苦いのが苦手な人にはオススメです。
見た目は似ているけど、
まったく違う感じで
家族も喜んで食べてくれました。
「朝晩涼しくなったね～」
とつい最近言ってたのに、
もう朝晩寒いんです。
それでも、日中は２５℃くらいになって
窓辺は暑いくらい。
こういう時は、体調を崩しやすくなる。
気をつけなきゃね。
いつもの玉子チャーハンだけど、
カニ缶入れるだけで
ちょっと豪華になるよねｗ
１０月に入りました。
今年もあと３か月ですが、
そんな気がしません。
まだ日中は暑い。
いただいたブラックオリンピアの
お礼の電話で話していて、
ぶどうのジャムもなかなかのもの
というので、作ってみました。
このぶどうは、あえて種ありで栽培しているので、
しっかりタネが入っています。
ぶどうを半分に切って
タネと皮を取り除くと結構薄い色。
タネと皮は、不織布の袋に包んで
一緒に鍋に入れちゃいます。
コトコト煮ていると、
皮から綺麗な紫色が出てきました。
色が出てきたところで
皮の入った袋は取り出して、
砂糖を加えてさらにコトコト
艶が出てきておいしいジャムになりました。
今日のご飯も、お肉も野菜も一緒に焼くだけー
みたいなメニュー。
家族、仕事も忙しくなってきたけど、
家族も大変なので、
できるときは炊事するけど、
いつも手抜きだわｗｗ
台風が来ているので、
雨と風が強くなってきました。
とりあえず、雨戸をしめました。
明日は、警報かしらねえ～
