美肌効果 カブと芸者は、首で買え

「カブと芸者は、首で買え」という、言葉があります
カブも芸者さんも首元が、白くて美しい鮮度の良いものを買えという言葉です
カブは、生で食べても柔らかく甘い味
女性の年齢も首元でわかってしまうという事かしら
私は、真っ白なカブが、ツヤツヤして美しく見えました
白い野菜は、免疫力をUP＆美肌効果があると言われ、ビタミンが豊富に含まれています
ロゼット状の葉は、大地に葉を広げ太陽をたくさん浴び
ビタミンCが、いっぱいの野菜に育ちます
新鮮なカブ・大根の葉も食卓に出したい一品です
ビタミンC：カブの葉１株（23g）に　ビタミンCが47mg、大根の葉1本（180g）に　ビタミンCが、21mg
　　　　　　例：小松菜１株（40g）に21mgを含んでいるそうです
おまけ：玉ねぎは、切って15分置くことで血液サラサラ成分を出します（NHKためしてガッテンより）
　　　　　大根の葉を茹で、油揚げと麺つゆで炒めて1品
　　　　　新ジャガイモと玉ねぎのお味噌汁、カブは、生で塩をふって美味しくいただきました