電子レンジで塩鶏チャーシュー

レンジで6分加熱の簡単チャーシュー。
簡単なのに、味もしっかり染み込んで、
しっとりジューシーなチャーシュー。
濃い目の味なので、
たっぷりの野菜と一緒に！！
うちの場合は、もちろんお化けきゅうり！

とりモモ肉を開いて、
皮を外側にしてくるくるとまいていく。

巻き終わりに楊枝をさして、止める。

耐熱容器に
みりん・水（各大さじ3）・塩（小さじ２）・スープのもと（小さじ1）
にんにく（1片）・ごま油（少々）をいれ、
その中に肉を入れる。

落し蓋代わりに、クッキングペーパーをおき、
その上から、ラップをフンワリかける。


１０００ｗで3分加熱。
終わったら、ひっくりかえして、
再度3分。



粗熱が取れるまで、そのまま放置。
粗熱が取れたら、ジップロック等の袋に入れて、
汁が全体に浸るようにジップロックごとコップ等の中に入れる。


（この写真だと、上半分が使ってませんが・・・（笑））


半日から1日置いて、出来上がり～！



これは、
ひなたんだけでなく、ハルも喜んでくれました～！
よかった！！




実は・・・
先月私の祖父がなくなりました。
88歳。
それまで元気だったので、
突然の事で、びっくり・・・
でも、歳も歳なので、大往生ってことで。。。

で、先週末は、お通夜と告別式。
告別式の後のお別れのとき、
ひなたんも一緒にお花を入れて。
たくさんのお花に微妙に喜んじゃってる？ひなたん・・・
みんなが泣いてる時も、にこにこ。

ばぁばやねぇねがないてる顔をみても、
やっぱり笑顔。

ここ、笑う場面じゃないんだけど・・・
仕方ないよね、まだ、わかんないもんね・・・

と思ってました。

それが、この前、
急に思い出したように、

「このまえ、お坊さんが来て、みんなでお花やったとき
　みんな泣いてたでしょ？
　あのときね、ばぁばとねぇねはひなたんの顔みて、笑顔になってくれたんだよ。
　ひなたんの笑ってる顔みて、笑ってくれたから、
　ひなたん、笑ってたんだ～。
　だって、泣いてたら、みんなもっとかなしくなるもんね。」

だって。

何にもわかってないのかと思ったら、
子供ながらに、そんな気遣いが・・・

ひなたん、おとなになったな～。



おおじぃじ～。（祖父のこと）
そんな我が家のひなたんとハルの成長を
空からず～っと見守っててね。




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