かんたん、おいしい♪夏みかんジャム&水切りヨーグルト

会社にある夏みかんの木。
たくさん実が成っていたので、
もらってきて、ジャムを作りました。
水切りしたヨーグルトと合わせたら、
見た目もかわいい、おいしいデザート！

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夏みかん　　2個分
砂糖　　　　使用するみかんの５割から6割ぐらい

今回、夏みかんが２７６ｇ
砂糖は150gで作りました。

１、夏みかんを8等分して、皮と種をとり、
　　さらに、半分に切っておく。
２、みかんを全部ミキサーにかけ、みかんジュースにする。
３、２、を鍋に入れ、中火にかける。
　　沸騰したら、弱火にしとろみがつくまでまぜながら煮込む。
　　（時間にして、15分ぐらいでした。意外と早い！）

みかんをミキサーにかけると、
攪拌されてあわ立ったジュースになりますが、
火にかけると、透明になります。



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いろんなレシピを調べてると、
みかんの皮も使ったマーマレードがほとんど。
それも、おいしそうだったけど、
でも、何回もゆでて苦味を取ったりで、めんどくさ～。
ずぼらな私には、無理。

なので、はじめからジャムにしてしまいました。
それでも、始めに作ったのは、
薄皮が口に残って、苦味もするし、イマイチ。

そこで、全部ミキサーにかけたら、
皮も苦味も気にならず、おいしくできあがりました。
ヨーグルトに入れたり、
トーストにつけたり、
色々重宝しそうです！


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