照り焼き味で♪チーズカツ

中からチーズがとろ～り！
チーズカツ、やっぱりおいしいです！
今回は、照り焼き風の味付け。
ひなたんもハルも、たくさん食べてくれました!

豚薄切り肉にしょう油とみりんで下味つけて。
片栗粉をまぶしてフライパンで焼いて。
簡単に照り焼きを作ろうと思ってましたが。。

そういえば、冷蔵庫にスライスチーズが！
これを巻いて、焼いてもおいしそ～。
でも、それだと、チーズが溶けて、出てきちゃうかな？

そんなことを考えて、
結局、衣をつけて少なめの油で揚げる（焼く？）チーズカツを作りました！

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豚モモ薄切り肉　　　8枚
チーズ　　　　　　　　 4枚

【下味用】
しょう油 大さじ１
みりん　　　　　　 大さじ１



【フライの衣】
（卵液）
　　小麦粉 　大さじ１
　　牛乳　　　　　　　 大さじ１
　　卵　　　　　　　　　1コ

パン粉 適量

サラダ油　　　　　大さじ２



1、豚肉をしょう油とみりんにつけ、もみこむ
２、1の肉を一枚ずつ広げて、
　　スライスチーズ半分を包み込む
３、卵液を作る。
　　小麦粉を牛乳をボールに入れ、よく混ぜ、卵を入れて、よくまぜる。
４、２の肉を3の卵液につけ、パン粉をつける
５、フライパンにサラダ油を入れ、
　　4の肉を入れて、中火にして蓋をする。 （約３分）
　　こんがりきつね色に焼く。
６、片面がきつね色になったら、ひっくりかえし、
　　今度は蓋をしないで、反対側もきつね色に焼き上げる



肉に下味がついてるから、ソースをかけなくてもおいしい！！
ちょっぴり照り焼き風の甘めの味に、子供も大喜びです！



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今まで、かなりの偏食で（苦笑）
食べるものが、限られていたハル。
そんなハルも、最近はいろんなものを食べるようになってくれました！
このチーズカツも、食べるリストに入れておこう！




それから、今日はもう1品
こかぶの葉っぱのお味噌汁。

朝、今日の夕食には緑がないなぁ～と思って
庭のこかぶの葉っぱを取って来たときのこと。

実はうちのこかぶ。
種を蒔いた時に、ぱらぱらって蒔いたら、
たくさんの芽が出て。
間引かなきゃって思ってるうちどんどん成長。
あまりにも葉っぱが密集しすぎて、
間引くに間引けない状態に（苦笑）
なので、今回は、葉っぱを頂くことにしました（苦笑）

そこで、今日の朝、適当に何株か抜いていると
「おぉ！！」
なんと、一つだけ小さなかぶがついてきたのです～！
かわいい～！
直径１ｃｍぐらいかな？

もう、こんなに大きくなってたのね～！

お味噌汁に入れて、おいしくいただきました！！




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