バジルペースト

庭のバジルが、かなり大きくなってきたので、
まとめて収穫。
香りのいい、バジルペーストをつくりました！



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バジル　　　　　　　　５０ｇ
バターピーナッツ　　５０ｇ　　（ホントは松の実）
粉チーズ　　 　　　　５０ｇ

サラダ油　　　　　　　１/2カップ 　　（ホントはオリーブオイル）
塩　　　　　　　　　　　小さじ１



１、バターピーナッツをフードプロセッサにかけて細かくする。
２、バジル、粉チーズ、油、塩を入れて、フードプロセッサにかけ、
　　好みの粒々具合にする



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本来、バターピーナッツは、松の実。
サラダオイルはオリーブオイル。

松の実はお値段の関係上、手が出ませんでした（苦笑）
オリーブオイルは、切らしてた！（涙）
そして、にんにくも入れるはずだったのに・・・忘れちゃった（笑）

それでも、充分香りのいいペーストの出来上がり！
ただ、ピーナッツは、松の実に比べて堅いので、
ちょっと粒々が気になるかな？
けど、その粒々もおいしいけどね！



夕食は、これを使ったバジルパスタ。
ペーストをゆで汁でとき、塩を加えてお好みの味に。
ゆでたパスタに絡めて出来上がり！



翌日のお弁当は、
バジルペーストをマーガリン代わりに塗ったサンドイッチ。
レタスとマヨネーズをはさんで。
これもまた、おいしい！！



このペースト、冷凍保存できるらしいので、
小分けにして冷凍しとくと、かなり使えそ～！！


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