おでん

12月20日の夕食は

おでん
レンコンのおせんべい

さいきん、寒くなってきた～！
温かいおでんがおいしい！


レンコンせんべいは、
レンコン一節、適当な大きさにきって、麺棒でたたいて、
片栗粉、塩、を入れてもみもみ。
一口ずつフライパンに落としたら、
蓋をして中火で焼く。
裏面が焼けて固まったら、
ひっくり返して、へらでぎゅっとつぶす。
フライパンの蓋をしないで、
裏面にも焼きいろが付いたらできあがり！

しゃきしゃき感と、甘さがおいしい。
野菜が嫌いな我が家の2人だけど、
でも、このおせんべはおいしいって。
レンコンそのものの味なのにね（笑）

最近はまってるのは、
さつまいもで作る芋けんぴ。

野菜で作ったお菓子を喜んで食べてくれると嬉しいな～。

もっともっと、いろんなものつくってみよ！



12月21日の夕食。
昨日のおでんの残りで。
おでんうどん。

おでんのだし汁にうどんを入れただけ。
なのに、すごくおいしい～！

さて、残り物がなくなった。
明日は何にしようかな？


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