１５０４－タラノキ 畑

　　タラノキ　　　ウコギ科　　　

花期　　８月
生育地　日当たりのよい山林など
撮影　　平成２７年４月　　岡山市中区海吉　

　日本各地に分布している。樹高は２～４メートルで若芽は４月に芽吹く。
脂肪とタンパク質を多く含み、山のバターと呼ばれている。新芽は、春の

山菜の王者であり、天ぷらや白和えで食べられる。夏には小さな白い花を
咲かせる。秋には黒い実がなる。樹皮には、健胃、強壮、強精作用があり

糖尿病にも効果がある。


　新芽の採取時期は桜の開花したころ


　採取は先端が上を向いた１番目


　天ぷらや白和えで食べられる