大阪でホタルイカの刺身を食す！～「よし田」（瓦町）～

先日、会社の同僚と、瓦町にある「旬魚菜よし田」に行って
きました

いくつか支店があって、ここが本店だそうです

オーナーの実家が長崎平戸の漁師だそうで、長崎直送の新鮮な
魚介が一押しのお店です

案内されたのは、奥の小上がり。

※接待とかにも使えそうな落ち着いた感じの個室

そして、期待どおりの目移りしそうなメニュー

その中でも一際目を引いたのが「生ホタルイカ」

北陸でも、生のホタルイカは滅多に食べられない逸品

それを、まさか大阪で食べられるとは、正に奇跡

まずは、刺身

新鮮さ、食感、甘み、言うこと無し

次にしゃぶしゃぶ

少しだけ湯通しすることで、刺身とは一味違う旨みというか
甘みが加わって、これも最高

ちなみに添えられていた生ワカメも、初めて食べましたが、
めっちゃ美味しかった

もちろん、ホタルイカ以外のメニューも激ウマで、

新鮮なお造りの盛り合わせ

特に、天然生ホタテ（写真中央奥）の肝が最高

〆に食べた、鯖の松前寿司、穴子の棒寿司、鯵のしそ巻寿司
どれも絶品

やや大袈裟かもしれませんが、今までに行ったことがある
魚介系の居酒屋の中で、明らかに最高レベル

やっぱ、大阪はグルメの街や

では、今日はこの辺で。

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自己紹介: 中２と小５の娘の父親です。ガーデニング、家庭菜園、ラーメン、日本酒、釣り、等々自分の趣味を日記風に書いています。平成２５年１０月以降の記事は⇒http://ameblo.jp/moetae9902/

ガーデニングとグルメとマイホームをこよなく愛する家族の日記