ガーデニングとグルメとマイホームをこよなく愛する家族の日記

ガーデニング、家庭菜園、グルメ、ラーメン、釣り、日本酒、三井ホーム等々自分の趣味や好きなことを日記風に書いています。

マイホームで家飲みを満喫！！

2013年05月28日 | 日本酒
昨年の３月に新居に引っ越してから、念願だったマイホームで
お酒を飲む、所謂「家飲み」の機会が増えました


まあ、外で飲む回数も、サラリーマンの平均レベルよりは多い
と思いますが・・・

定番は、魚介のお造りと冷酒との組み合わせで、日本酒は
やっぱり北陸の銘柄が多いです


この１年を振り返ってみて、特に旨かった日本酒とアテの組み
合わせをご紹介します

まずは、ノドグロの塩焼きとバイ貝の刺身をアテに、奈良の
地酒「春鹿ひやおろし」をいただく、北陸の海の幸と関西の
地酒の夢のコラボレーションや

＜今西清兵衛商店（奈良県奈良市）＞

ノドグロもバイ貝も、関西ではなかなか手に入らないですが、
近所に、日本海の鮮魚直売店「日本海の恵み ベンちゃん」を
発見して、重宝してます

次に、梅田のデパ地下でＧＥＴしたカワハギの薄造り（肝ポン酢と）
＆サバの刺身と、能登の地酒「竹葉 能登大吟」の組み合わせ

＜数馬酒造（石川県鳳珠郡能登町）＞

カワハギの肝ポン酢は、北陸時代に教わった調理法です

楽天市場で購入した兵庫県相生産の殻付牡蠣と、石川の地酒
「手取川 大吟醸 吉田蔵」の組み合わせ

＜吉田酒造店（石川県白山市）＞

金目鯛＆ヒラメのお造りと、北陸時代に私が一番好きだった銘柄
「常きげん　山廃吟醸」

＜鹿野酒造（石川県加賀市）＞

最後に、つい先日食した、今が旬のメバル＆イサキのお造りと、
福井の地酒「花垣 純米大吟醸」

＜南部酒造場（福井県大野市）＞


美味しい魚をアテに、旨い冷酒をチビチビやるのが至福の時

やっぱり日本酒は最高や

では、今日はこの辺で。





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秋に楽しみなお酒「ひやおろし」

2012年09月21日 | 日本酒
今年も、日本酒の「ひやおろし」が出回る季節になりました

「ひやおろし」とは、冬季に醸造したあと春から夏にかけて涼しい酒蔵で
貯蔵・熟成させ、気温の下がる秋に瓶詰めして出荷する酒のことで、その
際、火入れをしない（冷えたままで卸す）ことから、この名称ができたと
言われています

醸造年度を越して出荷されるという意味では、本来「古酒」に区分される
ことになりますが、慣行的に「新酒」の一種として扱われているようで、
私は、ワインの「ヌーヴォー」と同じような感覚で、毎年楽しみにしてます

毎年、楽天市場で数本注文していますが、今年は北陸と関西の銘柄を
１本ずつＧＥＴ

まずは、福井県の「梵 中取りひやおろし 吟粋」（加藤吉平商店）



ちなみに、「梵」は、世界最大規模・最高権威に評価されるワイン・
コンペティションである「ＩＷＣ（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）」
の「ＳＡＫＥ部門（純米大吟醸酒の部）」において、栄えある「金賞」に
輝く等、国際的にも高い評価を得ている銘酒です

≪2012年IWC「SAKE部門」受賞銘柄一覧≫


２本目は、奈良県の「春鹿ひやおろし純米吟醸」（今西清兵衛商店）




秋の夜長にひやおろしで一献って、最高やね


今日はこの辺で。









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春鹿　純米吟醸　ひやおろし　限定品　720ml

春鹿　純米吟醸　ひやおろし　限定品　720ml
価格：1,470円（税込、送料別）



久し振りに北陸の地酒を嗜む！

2012年09月05日 | 日本酒
北陸から関西に戻って来て2ヶ月が経ちましたが、
久し振り？に北陸の美味しい地酒が飲みたくなり、
楽天市場で注文しました



今回注文したのは、すべて石川県のお酒で、

「手取川 大吟醸 吉田蔵」（吉田酒造店［白山市］）
・以前から、このブログで何度か紹介していますが、私が
知り得る限りコストパフォーマンスが一番高い銘柄やと
思います
（定価：1，365円（720ml））

「竹葉 能登大吟」（数馬酒造[能登町宇出津]）
・私がよく釣りに行っていた「あばれ祭り」で有名な宇出津に
ある酒造店で、能登大吟は初めて注文する銘柄

「黒帯 悠々」（福光屋[金沢市]）
・金沢の老舗酒造「福光屋」の代表的な銘柄。以前、金沢の
おでん屋さんで初めて飲んで、「美味いなあ！」と感動した酒。


そろそろ「ひやおろし」が出回るシーズンなので、それは
それで注文しようっと！美味い酒はいくら飲んでも美味い
ので


今日はこの辺で。








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手取川・吉田蔵大吟醸720ml

手取川・吉田蔵大吟醸720ml
価格：1,365円（税込、送料別）







ワイングラスでおいしい日本酒アワード2012

2012年04月10日 | 日本酒
今日の朝刊に、「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2012」にて、
石川県の「常きげん大吟醸（鹿野酒造）」が最高金賞に選ばれたとの
記事が載っていました。

初めて聞く品評会だったので、早速ネットで調べると、


海外では一般的な、ワイングラスで飲むスタイルにより、日本酒は香り
の楽しさと見た目の美しさを手に入れた、つまり、日本の伝統的な酒器
（猪口）ではつかみきれなかった繊細な香り等、ワイングラスは日本酒
の秘めたる魅力を引き出してくれる、最良のパートナーであるとの考え
から、文字どおり、ワイングラスで美味しく飲める日本酒を選考しようと
いうコンセプトです。

ちなみに、常きげん以外にも、私の好きな新潟の「北雪」や宮城の
「すず音」も最高金賞に選ばれており、以前このブログで「常きげん」
が北陸で一番美味しいと思うと書きましたが、我が「舌」はそれなりに
お酒の味を見極めることが出来ていたようです

↓その他の受賞銘柄はこちら↓


今まで聞いたことがない銘柄も選ばれているので、それを口実に
楽天で注文しようっと


では、今日はこの辺で。










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国際品評会「金賞」の日本酒を嗜む

2012年03月28日 | 日本酒
新居への引っ越しを記念して、また東北の復興支援も
兼ねて、楽天市場で東北の地酒を購入しました。

「出羽桜　一路」（山形県・出羽桜酒造）
「雅山流　極月」（山形県・新藤酒造店）



どちらも、世界最大規模・最高権威に評価されるワイン・
コンペティションである「ＩＷＣ（インターナショナル・ワイン・
チャレンジ）」の「ＳＡＫＥ部門」において、栄えある「金賞」
を受賞した銘柄で、特に「出羽桜　一路」は、 2008年の
「チャンピオン・サケ」に輝いた逸品です。


≪2008年IWC「SAKE部門」受賞銘柄一覧≫
≪2010年IWC「SAKE部門」受賞銘柄一覧≫

大好きな日本酒を飲んで、東北の復興にも貢献できるなら、
素晴らしいことだと自己満足しています

今日はこの辺で。







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