2592＝25×92で，この性質をもつ数字はほかにないという（『数の事典』）。
昭和35年度（1960）には193万9千トンに過ぎなかったが，農業の選択的拡大政策のもとで，4年後の39年度（1964）には300万トンを，その4年後の43年度（1968）には400万トンを，50年度（1975）には500万トンを超えた（35～50年：2.6倍，年率6.5％）。その後も増減を繰り返しながら増加し，平成8年度（1996）には過去最高の生産量を記録した（昭和35～平成8：4.5倍，年率4.2％）。その後，飼養戸数の減少や乳価の低迷などを背景に，減少傾向をたどり，20年度には800万トンを割り，26年度は，733万トンとピーク時の15.3％減となっている。
ところで，需要面を総務省『家計調査』（2人以上の世帯）で1人当たり（世帯当たりを世帯人員で除した試算値）みると，牛乳は減少傾向（平成12年：33ℓ→26年：26ℓ）にあるが，チーズ（同689g→946 g）やヨーグルト（同2,460円→3,782円）は増加傾向にある。
