２年目の茴香（フェンネル）。

　　　　

ハーブゾーンで一際大きく育っているのが一冬越えたこのフェンネル。　

セリ科の多年草で去年まで活躍していたディルと同じく

魚料理やピクルスの香りづけによく使われるそうな。　

何って言っても１年草のディルと違い多年草ってのが手間いらず。(￣ー￣)

 

んで、このフェンネルと自家醸造の柿酢を使って。。。といえば、

 

やっぱ、ピクルス！！

冷蔵庫にあった残りもの野菜をガンガン漬けまひた！（笑）

 

いつもありがとうございます。<(_  _)>