紫高菜、からし菜、ほーれんそう、ルッコラ急成長

４月１０日（火）晴れ

　５月の陽気とか・・このあたたかさ
畑の作物は、どんどん大きくなって
どれもスーパーでは見たこともないような大きさになって、
生き生きしている。
　茎立ちして花が咲きそうになっているのも出てきた。
花が咲くと、葉は硬くなる。収穫が急がれる。

　一部に虫が付きはじめた。
無農薬栽培はこれから忙しくなる。
害虫退治、苗の植え付け。

　さっきＴＶで「たけしの家庭の医学」特別３時間番組
途中まで見ていたけれど
タレントさんたち病気の方が多いのに驚く。

　こんな無農薬の野菜中心の生活だと
病気のほうが逃げていくんだけどなー
と、つい思ってしまう。

　マンションのベランダでも
少人数なら、レタスやハーブ、長ネギなど育つのよね。
とにかく収穫して３時間以内ぐらいの野菜は
ほんとに、それぞれに美味しいです。

　今日は、からし菜を、塩漬けにして
保存食にした。
１キログラム。丁寧にもみこむと
ピリリと辛く色も鮮やかなみどり
ほんとに美しい色合いに仕上がる。