林檎の蒸しケーキ…(*^_^*)

昨日はぱぱちゃんがお休みをとったので、ちょっとお出かけしてきました

デート…なんて洒落たもんじゃなく
お役所まわりです

なんで役所ってあんなに面倒なんだろう。。。
こんなコンピューター社会なのに、用紙を何枚も書いて、1枚につきあっちに行ったりこっちに行ったり…
終わってみれば、これだけ？？こんなもん？？みたいな感じ
わざわざ会社も休まないと行かれないし。。。
どうにかならないもんでしょうかね～

・・・と愚痴はここまでにして。。




りんごをたくさんいただいて、ずいぶん食べたんですけどまだ少し残っている…
見てみるとちょっとシオってしてきちゃってる…
どうにかせねば

・・・ということで





　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



いつものごとく簡単な、林檎の蒸しケーキを作りました




りんごは小さく切って、グラニュー糖とレモン汁をふりかけレンジにかけて冷ましておきます。
甘さはお好みで…

冷めたりんごは、最後に乗せるように少しとっておきます。

ホットケーキミックス200ｇ（1袋分）に卵1個と牛乳、レンジにかけたりんごをいれ混ぜ合わせます。
レンジにかけたりんごは汁ごと入れてください。牛乳はお好みの緩さで調整を…

それをカップに流しいれて、とっておいたりんごを上に何個か乗せて蒸し器で蒸します。

竹ぐし等を刺してみて、生地が付いてこなければ出来上がり。。

粉砂糖などを振って




りんごをレンジにかけるときに、レモン汁をかけておくと変色を防げます。
我が家ではわざと多めにかけて、甘酸っぱくします。
最後、すこしあったかい時に粉砂糖をかけて照りを出してみました
はちみつをかけても美味しいですよ




それでは、また次回にお会いしましょう


　　　

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