緋扇貝

　　　豊後水道の贈り物・・・その名もゆかしい「緋扇貝」

この貝は、大分県の最南端・蒲江町の特産品とある。
赤、黄、紫とそれはそれは美しい色をしている、　自然の妙味だ。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　勿論お味も抜群！

――毎年この時期になると、贈ってくださる方がいる。
今年は、赤ワインをかけて焼いてみた・・・まろやかな風味は格別！
豊後水道の汐の香りを、心行くまで楽しみ、頂戴した。

　そうそう　お正月飾りの「舞扇」など、準備しなくては・・・