食べる★

         

こんばんは～Uピーです！雨、パラッときましたね。
寒くなるそうです。

真っ青な空は、昨日のウォーキング

木々は葉を落として、冬を耐える姿です。

出るな、会うな・・・ということで、
自然とうちでの作業が増える。（特に食べること）

某番組でボディビルダー日本一の女性が
小豆の効能を絶賛していた。。。
たしかに栄養価は高いし、
自分で炊けば砂糖の量も調整できて、
高タンパク・低脂肪でいうことない。

３度目のチャレンジになる「小豆煮」＆「おはぎ」

我流ですが、作り方です。　

ザルで洗った小豆を、前の晩から半日ほど水にひたし・・・
　　　　　↓　　深めのフライパンが便利

強火～沸騰したら、１５分
フツフツとしたら、フタをしてあと１５分～２０分（合計３０分ほど）
小豆のおなかが割れてくる。
　　　　↓


ザルで煮汁とお豆に分けて、お豆をフライパンにもどして
砂糖を加え、好みのあんになるまで　しゃもじでつぶす。

もち米を普通に炊いておく。
（１合でも、小さめおはぎなら、かなりたくさんできます）
もち米は失敗がないので、使いやすい！
さめたら、ラップで丸めます。
　　　　↓　残った小豆は冷凍保存

はらもちいいし、便秘解消にはもってこいです！

お昼は　昨日のギョーザとごぼう煮の残りで、お弁当
　　　↓
　水菜のサラダと。
考えなくていいのが、好き！お弁当、最高！

　正直　お台所は苦手ですが、人間最後は「食べること」！
なんとか　ご機嫌な食生活が送れるように
便利な食材で、楽しみましょう～

＜小豆あんの材料＞　参考にどうぞ
小豆・・・２５０ｇ　（ネットで大目に購入）
水・・・７００cc（つけておいた水で煮ます）
砂糖・・・６０～９０g（お好みで）
塩・・・適宜

 

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