芳根氏。寝かせた豚ブロックの袋詰めを我が子のように見詰めていらっしゃる。この後煮て食べちゃうけど・・・。
今回は後継者探し。前回の間借り店男を誰も紹介しようとしないのがちょっとジワる。バイトの面接で「給料いらない」というのも特異なケースだが名店ならではということかな？ しかしバイトしたことなくてラーメン屋に憧れている体育会っぽいあの男はどういう人物設定？？ と思わんでもなかった。面接はゆとりが普通に面接官をしているシュールさもあった。あ、やるんだ。みたいな。母の料理教室でのゆとりのコミカルターン時の叫ぶの苦手で上手く悲鳴が出ないのは面白いから逆に撮り直さなかったパターンだろう。超音波出てた。そんなゆとりの保護者感が増してきた社長はラーメンの味だけでなく、弟子の育成にもトラウマがあったようだ。話のオチに出てきた元飲食グループのカリスマ代表もだったが、どのジャンル、レベルでもずっと活動しているとそれなりに色々あるわな。ダメ店主候補の内、素で不衛生な作業をしてしまう候補は飲食業界でありがち・・・。よくないですぜ、ホント。