ニライカナイへの憧れ

沖縄への思いを自分なりに綴った日記

ゴーヤーメンチカツ

2010-08-08 | 食べ物
我が家で収穫したゴーヤー。



毎回ちゃんぷるーってわけにもいかないので
昨夜は、前に居酒屋で食べたメニューを再現してみました


ゴーヤーを輪切りにし、ワタをくり抜きます。





シーサーが覗けるようにくり抜きます。





メンチカツのタネ
(合挽き肉・玉ねぎ・タマゴ・塩・コショウ・ナツメグ)を
ゴーヤーに詰めて。




小麦粉・タマゴ・パン粉を付けて油で揚げます。



ゴーヤーメンチカツの出来あがり


アチコーコーで最高にうま~