世の中のうまい話

魚のウンチク、旬、漁師だけが食べている浜料理の紹介などなど・・・食べ歩きは八王子中心!都心も地方もたま~に

毎度の~「鮨 小山」にて~サクラマスを喰らう!

2024年03月26日 05時26分37秒 | 八王子 食べ歩き

 

毎度の~~小山です!

八王子!いえ!西東京で一番の寿司屋!

 

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もう~100回は来ています!

 

 

いつもの如く~~カウンターにてビアから~~

薄いグラスで~美味い!

 

 

 

平目の刺身から~~エンガワがのってるのが嬉しい↑

 

 

 

早々に~~冷酒!

 

 

黒ムツ~の炙り~

 

黒ムツとは珍しい~~初やない??

 

 

・・・で、今日の一皿は~~

イカの腸に~あん肝の甘辛煮~~

 

そして~ホタルイカたたき~~

 

 

熱燗に移行~~

 

 

平貝の磯辺焼き風がきて~~

 

 

あっ!今日は~~サバの棒寿司がある~~

 

 

にぎりは~赤いかから~

これも初やん! 白イカかスミイカやん~

 

赤貝のヒモを大葉と海苔で~~チックな~~

 

 

これは絶対に初!

 

 

 

キタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!

サクラマス昆布〆

この時季は~サクラマスを食いたい!

サクラマスは~ヤマメが海に出たもの~

海に出るのは雌が多く~雄は川に残る事が多い~

「男やもめ」・・・と言う言葉はこのヤマメから来ているのです!

 

 

キタ━━━━(゚∀゚)━━━━!! 今日はさわぎすぎ!

好物のサバの棒寿司~~海苔で巻いて食うのが良い~

二回に一回しか食えません!

        そこそこ食える

 

 

 

焼酎ロックに移行~~

 

 

カツオに~~

このにぎり方も初やん!

 

 

輪切りにして~背骨ぬいた的な???

 

 

下田産 本マグロ赤身~~~美しい~

 

中とろ~~~

 

 

小肌に~~

 

に~う~~ムラサキウニです!

 

バフンウニと食べ比べ~~

これも滅多にやらない奴!

 

煮ハマグリに~~

 

車エビ!

 

 

アジに~~

 

ここで鯵も珍しい~このタイミングで・・・鯵??

なんかあった??

 

穴子~

 

かんぴょう巻きと~

 

ギョク!!

 

いつもの〆~~で~~ほっと

 

 

ここのギョクは芝海老入り~~

美味しゅうございました。

ここに来ないで~八王子の店は語れない!行くべし!

 

 

 

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4 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
Unknown (シネマ大好き娘)
2024-03-27 01:50:50
たいらぎ貝の磯部焼と、車えびと、ぎょくください!!!!
シネマさんへ (マグロ君)
2024-03-28 09:54:24
徹底して~生は食べないのね!
Unknown (シネマ大好き娘)
2024-03-29 00:18:01
いまさら、好きなものだけ食べたい!!!
シネマさんへ (マグロ君)
2024-03-29 09:52:50
嫌いなんだね~~生物が・・・

チャレンジしたら~美味しいと思えるものもあるかもよ??
そしたら~酒が今以上美味くなる~

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