こんなにさつま芋が～！！

さつま芋を収穫開始。これでも、まだ半分しか収穫していないんです。
　

さつま芋酵母。右は生で左は蒸してみました。
初さつま芋ちゃん。どう、発酵してくれるかな～♪酵母ではないけど、さつま芋クッキー焼いてみました。ソフトタイプのクッキーです。
　

「さつま芋クッキー」８～１０個分
①　さつま芋中１個を皮ごと蒸して、１センチ角にスライス。
②　フードプロセンサー又はミキサーに入れ、豆乳大さじ３・白ゴマペースト大さじ１・菜種油大さじ１・甜菜糖大さじ１・塩少々を入れて、しっかり混ぜます。
生地が硬いようなら豆乳で調整してね。
③　お好みの形でオーブン１８０度１５分～２０分で出来上がり～♪
ツブツブ感を残したい場合は②の作業を全てボールの中で行ってみてね。

落ち葉拾いの後は、どうしても石焼芋が恋しくなるんですよね～
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