小松菜ペースト♪

今回は小松菜を使ってバジルのジュノベーゼペースト風をご紹介しま～す

「小松菜ペースト」1カップ分


・小松菜　１００ｇ　・ひまわりの種（たまたまこれしか無かった～・松の実なら１０ｇ）　２０ｇ
・麦味噌　小さじ１　・塩　一つまみ　・オリーブオイル　1/2カップ

①　小松菜はさっと茹で、3センチに切り、しっかり絞り水分を取る。
②　ミキサー（又はフードプロセッサー）に小松菜と残りの材料を入れ、滑らかになるまで撹拌して出来上がり～♪

＊お好みでニンニクも加えるといいですね

パンに塗ってもよし、パスタに絡めてもよし、ご飯と一緒に混ぜてチャーハンにしてもよし
美味しい小松菜ゲットしたら、是非トライしてね


我家の畑も青菜がどんどん成長してきてます
昨日、小松菜を間引きしました
今回のペーストはこちらを使ってみました

今年はハウス（無農薬栽培です）で育てたので、虫食いも無く結構キレイ
これからは、大地から恵みの芽栄えと同時に虫さんも目覚めるのでありまして
これが、結構隙を狙われあっという間に穴開き状態になったりする

さ～、これから本格的な畑作業が始まる
・・・って主役は主人でした～　
ガンバ


放射能が色々心配で～って
皆さん、本当にお困りだと思います
もちろん、我家だって（ほんのちょこっと心配してるけど）

でもね、
よ～く考えてみると
お店に並んでる添加物一杯の食材や調味料を
日々摂取してる事はどうなのかな？って思うんです

心のこもったお料理を
丁寧にお料理するだけで

電子レンジでチン！とかじゃなくって

懐かしいな～って思えるお料理を思い出してみたり
ちょっと、お婆ちゃんやお母さんが作ってくれた隠し味なんぞを
さ～りげなく聞いてみてトライしてみたり

このような状況だからこそ
昔ながらのお味噌やお醤油、お塩に梅干し
切干や高野豆腐に海草類などの保存食

ささっと出来上がるラーメンやチンする物、不思議なソースとかから
「心」のこもったマイ手作り食に変えてみませんか



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