ポトフと言えばフランスの煮込み料理
今回は「ベジタブルウィンナー」(豚肉が入っておりますが^_^;)を使った我家の定番料理をご紹介しま~す![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/onpu.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1d/40/0071a6fffc660fc666411efa28eca06f.jpg)
「ベジポトフ」二人分
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2d/03/cd1677219071c497fec99feef07a2c93.jpg)
・ベジタブルウィンナー 4本 ・ジャガイモ 中2個 ・人参 中1/2本
・インゲン 4本 ・塩&胡椒 少々 ・月桂樹の葉 1枚 ・水 50cc ・トマトピューレ 100cc
・ごま油 大さじ1
① ジャガイモと人参は食べやすいサイズで薄くスライス。インゲンは半分にカット。
② 鍋にごま油を熱し、ジャガイモ・人参の順で炒める。
③ 野菜に火が通ったら、インゲン・月桂樹の葉・お水を加え蓋をして弱火で約5分蒸し煮。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7c/6b/c8636d8c919ae78d221d846be2c6b753.jpg)
④ トマトピューレと塩、胡椒を加えざっくり混ぜ、ウィンナーを加えウィンナーに火が通ったら出来上がり~♪
美味しいトマトをゲットしたら、是非フレッシュなトマトを丸ごと1個乱切りで加えてみてね。
我家では、ちょっと寒い日はお味噌を小さじ1加えてみたり、暑い日はお酢を大さじ1加えたりして
季節ごと味を変えています。
美味しいお野菜がたっぷり入ったポトフ
是非、家族が笑顔になる味を見つけてみてね![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_hohoemi.gif)
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カンボジアの子供達に絵本を送る会。次回は5月15日になります。
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・ベジタブルウィンナー 4本 ・ジャガイモ 中2個 ・人参 中1/2本
・インゲン 4本 ・塩&胡椒 少々 ・月桂樹の葉 1枚 ・水 50cc ・トマトピューレ 100cc
・ごま油 大さじ1
① ジャガイモと人参は食べやすいサイズで薄くスライス。インゲンは半分にカット。
② 鍋にごま油を熱し、ジャガイモ・人参の順で炒める。
③ 野菜に火が通ったら、インゲン・月桂樹の葉・お水を加え蓋をして弱火で約5分蒸し煮。
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④ トマトピューレと塩、胡椒を加えざっくり混ぜ、ウィンナーを加えウィンナーに火が通ったら出来上がり~♪
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私、ポトフ大好きなんです。
ベジオンリーのポトフも美味しいですけど、ちょこっとソーセージが入ったポトフはまた格別ですよね♪
にっこり煮込んでおりましたわ(^^♪
おやじでも(主人ですが)ソーセージ!!って喜んでおりましたけど~^_^;