サックサク★おからクッキー♪

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大好きなお豆腐屋さん「気合豆腐」さんのおから
こちら、東北産の青大豆を使用しておりまして
その名の通り「気合の青」


今回は、私も気合を入れて？クッキーを焼いてみました

「サックサク★おからクッキー」２０～３０枚分


・生おから　１５０ｇ　・全粒粉　２０ｇ　・葛粉　１０ｇ
・甜菜糖　大さじ２　・塩　一つまみ　・ベーキングパウダー　小さじ１
・豆乳　大さじ２　・サラダ油　大さじ２

１　生おからをフードプロセッサーに入れて、細かくする。
２　粉類を入れて撹拌する
３　粉が均一に混ざったら残りの豆乳と油を入れてしっかり混ぜる
４　取り出して丸め、ラップで包み冷蔵庫で３０分寝かす
５　５～７ミリ程度に薄く伸ばし、お好みの型で抜き取る
６　オーブン　１８０度　３０分焼いて出来上がり～♪

この型、本当はジンジャークッキーの時しか使わないんだけど
な～んとなく、クリスマスモードで焼いてみました

あ～、も美味しいスイーツ持って我が家にも来てくれるかしらん


絵本の会のスポンサー「ハンカチの木」でスタッフとして写真家として頑張ってらっしゃる鹿嶋 理英子さん
のカンボジアで撮った写真が2011年もカレンダーになりました♪
フェアリーにて販売します。
一冊700円（内、100円は「ハンカチの木」へ寄付・絵本の購入などに使われます♪）
　

キラキラした子供達の笑顔が一杯のカレンダー
是非、お家や会社、大切な友人の為に
カンボジアの子供達の為に
そして、
自分自身の癒しの為に
ご協力宜しくお願いいたします


カンボジアの子供達に絵本を送る会が始まりました。次回は１２月２６日になります。　
　詳しい内容はこちらからご覧下さいませ→「絵本会」
マクロビオテッィク料理教室・トールペイント教室・ヨガ教室など
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