刃物研(と)ぎが好きなポーランド人が京都?の山で砥石を採掘している男性との3日間を撮った番組を懐かしく見た。包丁のない家庭も増えたという現代、砥石って何かも?。
自然石が当然の砥石、昔わが家にも祖父に父、私も使っていた。高価でなく上手に扱わないと割れた。少なくとも3個以上で研ぎ分けた。番組で見たが、20万円以上の砥石を職人用専門店で見せてもらった。昔の大工など刃物研ぎも仕事、良く切れた。
自然石が当然の砥石、昔わが家にも祖父に父、私も使っていた。高価でなく上手に扱わないと割れた。少なくとも3個以上で研ぎ分けた。番組で見たが、20万円以上の砥石を職人用専門店で見せてもらった。昔の大工など刃物研ぎも仕事、良く切れた。