イカが好き ～まわらない寿司屋さんでイカ食いねぇ～

日本近海では、各種イカが不漁になりイカ好きなワシは大いに困っている。日本近海で獲れるスルメイカは歴史的な不漁に見舞われており、スルメイカの小ぶりなものはアカイカと呼ばれているらしい。今の旬はアオリイカで、身がネットリとして甘みが美味しい。剣先イカは、シロイカ・ヤリイカなどと、水揚げ漁港によって呼び名が変わるようだ。





昭和の時代は、海水浴などに行って夜海を見ながら酒を飲んでいると、真っ暗な海に煌々と燈を照らして、イカ釣り船の50や100は見えたと記憶している。しかし、現状でイカは輸入に頼ることになり、それでないとワシの口までまわって来ないので致し方ないところだ。主な輸入国は、中国・ペルー・シリア・ロシアなど。





イカがあれば、お刺身で食べるのではなく、お寿司屋さんの大将が握るイカの握りで注文したいものだ。森の石松の三十石船シーンではないが「食いねぇ～食いねぇ～寿司食いねぇ～」なんて感じで、浪曲師 広沢虎造さんの名調子が聞こえてきそうだ。飲みねぇ～のパターンは、大関酒造の秘蔵っ子「辛丹波」がお寿司を引き立ててくれる。

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