イギリス伝統の焼き菓子 アイシングに描かれた羽模様、ピンクのジグザグ・・・

スーパーで売られている、工場製のベーカウェル・タート　bakewell tart。


イギリスの、ケーキのトップ・メーカー、ミスター・キップリング Mr Kippling's　製です。
箱のデザインが愛らしいですね。

２月１８日の本紙でご紹介したチェリー・ベーカウェルは、これの１バージョンです。

リンクを添付しました。見てください。↓
かわいい！イギリス伝統の焼き菓子、新シリーズ化決定！２０１６年、２月１８日ブログ

実は、これもベーカウェル・タートのファンシーな１バージョンなのです。

伝統の「本家ベーカウェル・タート」は、アイシングなしなのだそうです。


ミスター・キップリングで作っているのは、この、アイシングのかかった「人気バージョン」のみです。




サンドウィッチされてるのは、イギリスのお菓子ではおなじみのラズベリージャム。

タルトのペーストリー（ビスケット風）とふわふわスポンジ、アーモンド味のしっとりアイシングの３種類の口当たりが楽しめます。もちろんそれぞれ、キーンとするほど甘いです！

個人的には、このジャムは不要ではないかと・・・・なくても充分甘いですから。
それでもクセになるなるおいしさです。


アイシングなしの「本家バージョン」は、上に香ばしく炒ったアーモンドのフレークが散りばめられています。
ティールームなどで自家製を出していることがあります。
運よく出くわしたりしたら注文して写真を撮ってきますね。

次、イギリスの人気いちばんケーキのひとつの・・・・


、エンジェル・スライス　angelslice。これも、ミスター・キップリング製です。

エンジェル・スライスというのは、ミスターキップリングがつけた登録商標のようですね。


一般名は、エンジェル・ケーキ　angel cake といって、四角い箱状です。
２色のスポンジをかさねて、白いアイシングの上にピンクのジグザグ模様（天使の羽のイメージでしょうか）をつけてあるのが特徴です。

写真のは小さく一口大に切って（スライスして）個別包装してあるので、エンジェル・スライス。
どこにでも持っていける、と箱にかいてあります。


バッテンバーグが大好きなうちの下の息子、もちろんこれも好きです。

2月18日の本欄をお読みください。リンクを添付しました。↓　　
かわいい！イギリス伝統の焼き菓子、新シリーズ化決定！２０１６年２月１８日ブログ

よくみたら、黄色とピンクに着色したしっとりスポンジ、バッテンバーグと同じ。
挟まってるのは生クリーム。

日本人におなじみの、普通のスポンジケーキに近い味ですよ。



↓↓↓画像をクリックしてください。はい、ありがとう。