★トマトの中華スープ★

皆さん　　　　　こんにちは。

今日も、とっても暑いですね

暑すぎておかしくなりそうです。

皆さん、しっかりご飯たべていますか？

食欲がない人もいらっしゃることだと思います。

今日はトマトを使ったスープをご紹介します。

トマトを買ったんだけれど食べるのをうっかり

忘れてしまった時、皆さんはどうしますか？

そんな場合は加熱してみましょう

トマトはうまみがあり、こくがでますよ。

パスタのソースにしたり、スープがおススメです

トマトは乱切りにしてごま油で炒め、水、鶏ガラスープ、酒

塩、こしょうで味を整え４～５分煮ます。

片栗粉の水溶きを入れ、溶き卵を流し入れて仕上げます。

少し酸味があり、食欲がないときでもＯＫです。

器に盛り、オクラの塩ゆでを散らします。

　　　　　　　　　材料　　　　　　　　　　　４人分

　　　　　　　トマト　　　　　　　　　　　　２００ｇ（１個）

　　　　　　ごま油　　　　　　　　　　　　小さじ２

　　　　　　　　水　　　　　　　　　　　　　５００ｍｌ

　　　　　　鶏ガラスープ　　　　　　　　大さじ１

　　　　　　　　酒　　　　　　　　　　　　　大さじ１

　　　　　　　　塩　　　　　　　　　　　　　小さじ１/４

　　　　　　　片栗粉　　　　　　　　　　　大さじ１．１/３

　　　　　　　　水　　　　　　　　　　　　　大さじ２．２/３

　　　　　　　　卵　　　　　　　　　　　　　２コ

　　　　　　　オクラ　　　　　　　　　　　　２本