★手作りの美味しい柏餅★

皆さん　　こんばんは。

今日は、柏餅をご紹介します

耐熱のボウルに上新粉、白玉粉を入れ

水を少しずつ加えて混ぜ、砂糖、塩を加えます

ふんわりラップをかけ、電子レンジで１分加熱してへらで混ぜ

再び２分３０秒加熱します。

手で触れるくらいになるまで麺棒でつきます。

クッキングシートの上に取り出して挟み、よく練ります

生地を４等分に分けて丸め、楕円形にしてあんをのせ

二つ折にして閉じます

これを蒸し器に入れ、中火で６分蒸し、柏の葉で包みます 

　　　　　　材料　　　　　　　　　　　４コ分

　　　　　上新粉　　　　　　　　　　　７５ｇ

　　　　　白玉粉　　　　　　　　　　　３０ｇ

　　　　　　水　　　　　　　　　　　　　１１０ｇ

　　　　　砂糖　　　　　　　　　　　　　３０ｇ

　　　　　　塩　　　　　　　　　　　　　　少々

　　　　小倉あん　　　　　　　　　　　１００ｇ

　　　　　柏の葉　　　　　　　　　　　　４枚