★ツナと梅のごちそうそうめん★

皆さん　　　こんにちは。

今日も、少し暑いですね

こんな日は冷たいそうめんはいかがでしようか？

そうめんだけだとついついたくさん食べてしまうので

上に具をのせてみましょう

そうめんは少し柔らかくゆでて水にとり、ぬめりをしっかり取ります

次に氷水でしっかり冷やして水気を絞ります。

香りのごま油、すりごまをそうめんに混ぜ合わせて皿に盛ります

上に、刻んだ梅、油を搾ったツナ、錦糸卵、カイワレをのせてめんつゆを回しかけ

刻みのり、ワサビを添えて出来上がりです。

そうめんを、冷麦、うどんに変えていただいても美味しいです。

そうめんはできるだけ食べる直前にゆでていただいたほうがいいですよ。

　　　　　　　　材料　　　　　　　　　　　４人分

　　　　　　ツナ缶　　　　　　小１缶　　　　　　　　ごま油　　　　　大さじ１

　　　　　　梅干し　　　　　　４０ｇ　　　　　　　　　すりごま　　　　大さじ２

　　　　　　貝割れ　　　　　　１/２パック　　　　　刻みのり　　　　適宜

　　　　　　　卵　　　　　　　　　　１コ　　　　　　　　ワサビ　　　　　適宜

　　　　　　塩、砂糖　　　　　　少々　　　　　　　　めんつゆ　　　２００ｍｌ

　　　　　　片栗粉　　　　　　小さじ１/２　　　　　　氷水　　　　　　２００ｍｌ

　　　　　　水　　　　　　　　　　小さじ１

　　　　　　そうめん　　　　　　２８０ｇ