夏のレシピ / がんのことも・・・

近所の友人は毎年、胃カメラの検査をしている。

春ころ、検査したら疑わしいポリープがあるのでということで、

先月、内視鏡で取った。しばらくは食事ができないので数日、入院した。

結果は初期のがんだったそうです。

電話で話したけれど、お元気でした。

 

今朝の「あさイチ」は「親子で学ぼうがんのこと」でした。

がんに罹るのは男性は３人に2人、女性は２人に１人の割合だそうです。

がん検診を受ける人の割合は諸外国と比べると日本は低い。

検診料金は自治体の援助があるので数千円でできる。

 

２４日、２５日の国会・閉会中審査を２日間、朝から約１日中見ていた。

ながら視聴でしたが、ニュース等で見ると細切れになるし、

編集者の意見が反映される。それを見れば、影響を受けるだろうし・・・

全体が分かるので、理解が深まる。

白か黒か、みたいな平行線ですが・・・

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ＮＨＫ・２５日「シブ５時」でかんたんレシピを見ました。

 

納豆あわあわ薬味サラダ

※　納豆に酢を入れてかき混ぜると泡泡になる！

(２人分)

納豆　　　　　　　２パック

昆布酢　　　　　大さじ　１～２　ふつうの酢でもＯＫ

粗塩　　　　　　　少々

胡瓜　　　　　　　１/２　すり下す

ショウガ　　　　　１ケ

ミョウガ　　　　　３ケ

三つ葉　　　　　３束

絹ごし豆腐　　１丁

※　昆布酢　→　(酢１カップに昆布２０～３０ｇ　きざみ昆布や羅臼昆布など好きなのも)

野菜を刻み全て納豆に混ぜて冷奴の上にのせる。

☆　納豆をより美味しく食べられそうですね。

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あさイチ　レシピ　２６日

 

トマト・シャーベットの豚しゃぶキムチうどん

トマトを一晩冷凍して、それを、大根おろしで下す。

トマトが安いですがそんなに食べきれないけれど冷凍して、下して使うって良い～

冷やしたうどんに豚しゃぶ、キムチ、カイワレ菜、トマト・シャーベットをのせ、

めん汁をかける。(めん汁に酢とゴマ油を少々混ぜる)

 

トマト・シャーベットにハチミツをかけると、美味しいデザートになるそうです。

詳しくはＨＰで。