浮いた

疲れてるなぁ。
晩御飯食べたら、居眠りしてた❗

リリ姉の、耳元での、なぁおぉぉ～～んで、飛び起きた❗

あんまりビックリして、床から１０センチは浮いたゾ❗

隠岐らしい

島根県 島の香り 隠岐藻塩米きぬむすめ。

米粒大きく炊き上がる。
見た目よりも、粘り感はない。
切れがよい粘りである。
粒感が凄い。
１つ１つが主張してくる。
「きぬむすめ」なので、甘みは強くはないが、シッカリと感じる。

隠岐の島らしいお米である。

炊飯器 象印 NＰ－ＢＦ１８

報われる

決して米作りに適している場所とは言えない、島根県隠岐の島町。
日当たりは良い。
しかし、島と言う環境から、水がギリギリでしか使えない。
さらに、日本の土ではなく、大陸の土。
　
よって、栽培したお米は、個性が強い。
差別化と言うことなら、それはプラスであるが、万人受けと言うことからすると、マイナスとなるだろう。
　
最大の問題は、島から本州にまで運ぶ物流。
割高となってしまうコスト。
さらに、天候次第と言う、不安定な環境。
　
その中で、ブランド米を作って行こうというのであれば、他の産地よりも秀でなければ負けてしまう。
ひと手間もふた手間もかけて、他にない特徴を作り出す。
言葉で言っても、同じ品種なのだから、大きな差は出るものではない。
しかし、それをやり遂げなければ、島のお米は生き残れない。
　
ブランド名は「島の香り 隠岐藻塩米」。
写真の品種は、今年から正式にブランド米として販売する「きぬむすめ」。
栽培は、特別栽培米。
　
自分が知っている「きぬむすめ」の中で、一番の大粒。
そして均一に太っている。
　
どれだけ細かく管理をしていたのだろうか。
相当厳しい栽培だっただろう。
それが、全て米粒に出ている。
　
よく頑張った！と思う。
若手生産者だから、このお米を作り上げたことで、そうとう自信が付いただろう。

見事。

これぞ、「きぬむすめ」。
左が藻塩米、右がハーブ米。

目標に届いた大粒米。
やっと、努力が形となった❗

お見事❗

産地 島根県。
地域 隠岐の島町。
品種 きぬむすめ。
栽培 特別栽培米。
ブランド 島の香り 隠岐藻塩米。

パフォーマンス

１０時間前に投稿した「ＪＡ新すながわとホクレンとの打ち合わせ」の投稿。
他の投稿よりも、パフォーマンスが良かった。
　
勝たせる農協と、切り捨てる農協を判断する年。
お米が美味しくても、米屋にとって、一緒に行動していく価値が無ければ、いらない。
　
産地もそうだろう。
足を引っ張る生産者は邪魔なだけだと思う。
　
お互いに、冷静な決断が必要な時なのだと思う。