キノコの準備

ドロの木を切ってきました。木がまだ眠っているあいだに切らなくてはなりません。春になったら平茸（スーパーでシメジとして売られているものです。）の菌を植え付けます。この木は成長が早く、柔らかいので年内の収穫が見込まれます。昨年から収穫が始まったナメコと共に今年の直売所に並べたい一品です。