前日にエビフライを作ったんですが、しばらく、というか長いこと揚げ物をしてなかったので油の温度調整がよくなくて焦げたようなフライになってしまいました。
半分以上残っていた海老、揚げ物に懲りて炒め物にしました。
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炒め物はエビチリです。
フライにするエビなので、チリソースには大きいのですが、コレはコレで食べごたえがあって美味しくできました。
副菜は麻婆豆腐でした。
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