厚切り！とパックに書いてある豚肉を2枚買いました。
コレは表面はこんがりと中はジューシーに焼いて食べたら美味しいだろうと。
最後まで熱々で食べたいので、鉄板で焼くことにしました。
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樹脂加工のフライパンだと強火にできないので、今一つ焼きめがつきにくいような気がするんです。その点で鉄板はいい感じ。肉から出た脂で野菜を炒めました。
豚肉なのでしっかり焼きましたが、余熱を見込んでもうちょい焼き時間短めでもよかったかも。でもお味はしっかりついて美味しかったです。
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