かつ丼 ＠ 「かつ丼 吉兵衛 本店」

ここんとこプロメナ店や旭通店では食べてましたが、過去記事を見ると本店は5年ぶり、店主さんの「あっ、まいど」もつい最近聞いたような気もするのに時のたつのは早いものです。ほんとひさしぶりですが店主さんのお姿は見えず。今年7月に大阪道具屋筋に支店がオープンしたそうなのでそちらに行っておられるのかもしれませんね。これで4店舗、大阪進出を果たしHPを見ると株式会社になってたんですね。その会社沿革によれば1979年の11月に最初の店が開店、三年後に同じセンタープラザ西館の二軒西隣に移動、トイレ前のホール横になったので行列がしやすくなったなぁという記憶があります。でも席数が少なかったので一人の食事時間がそのまま待ち時間のようなもので、並ぶのもなかなかの難行でした。それからさらに1998年6月に現在の場所になるわけでが、この際に一気に席数が増えたので少々の行列でも苦にならなくなりました。前の店のときは空いているときに出くわすと、「チャンス！食べとこ」でしたが、そう待たずに席に着けるようになってからあまり食べてないのは微妙な心理ですね。

過去記事

「かつ丼 吉兵衛 本店」
神戸市中央区三宮町2-11-1 三宮センタープラザ西館 B1F
078-392-4559
10:30～19:00
不定休
このへんです。
HP

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かつ丼、600円。調理を担当するのは二人の若い男性。



丼一面の大きなかつ、あっさりとしたツユと黄身白身の固まり具合。今も昔も変わらぬ吉兵衛のかつ丼の美味さです。



とはいうもののツユだく気味で、かつが全体にムシッとしています。店主さんはいくらかカリッとした部分を残すように作られますから、味は同じでも作り手で微妙に違うものです。





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