プールのお友達から頂いたスダチ
色が変わらに間に絞ります
ビンで保存するよりはこうして置くのが味・香りもよく保存出来ます。
今日は主人の希望でビビンバのタレを作ります。
以前は教えて頂いた作り方だと量が多過ぎて
ちょっと作りからを変更してみました。
ビビンバのタレ(４人分）
＜材料＞
合挽ミンチ ２００ｇ
人参 １０ｇ
しょう油 大さじ３
酒 大さじ１
砂糖 大さじ３
コチュジャン 大さじ２
すりごま 大さじ２
ゴマ油 小さじ２
※お好みで豆板醤を入れると少し辛くなります
＜作り方＞
①みじん切りした人参と合挽ミンチをゴマ油で炒める
②酒・砂糖・しょう油・コチュジャン・するごまを入れて水分をとばす。
我が家はチャーハンのようにして、キムチを入れるので豆板醤をいれなくてもＯＫ。
私は柄にもなく食品加工を選択、そこそこ頑張っております。
今日はパン加工です。
午前中は「バターロールとチーズパン」午後からは「レーズンパンとメロンパン」
先生が①こねて ②一次発酵までは準備してくれています。
私達は③ガス抜き ④分割 ⑤ベンチタイム ⑥成形
⑦二次発酵は機械を使い⇒発酵が出来るまで次の工程に取り掛かります。
二次発酵が終わると照り出しように卵液を塗ったり、チーズをのせ
⑧オーブンに入れって焼きます。
バターロールとチーズパン完成です。
午後からは「レーズンパンとメロンパン」
おやつパンなので砂糖の量を多くした生地に、砂糖の量が多くなるとドライイーストの量も増やすらしいです。
メロンパンって上にのせるクッキー生地を作るとは・・・知りませんでした。
４種類を２個ずつお持ち帰りに、残りは切って班ごとに試食です。
焼きだちって美味しいですね。
今日は発酵の時間に合わせての作業だったので２時半には終わりました。
木曜日の１時半からはヨガ講座あり。
毎回ギリギリで間に合ってますが・・・Ｍさん、いつもマットの用意をして頂いてすみません
今月の２４日、ＮＨＫ番組「東洋医学ホントのチカラ（鍼灸・漢方薬・ヨガ）」で
１００歳のおばあちゃんがヨガの先生をしてましたよ。
最近ではヨガが認知症予防に繋がる事が分かってきたそうですけど、本当なら良いな～
それを信じて続けましょうかね。
漢方薬についてですが、
体力低下、食欲低下、疲労感を改善する為の漢方薬⇒人参養栄湯（にんじんようえいとう）
最近ではアルツハイマー型認知症の改善になるのが臨床試験で証明されているらしい。
友人は整形外科で処方されているそうですが、この番組を見て認知症にならないのなら続けようかと言ってました
寿命を延ばす漢方薬⇒六君子湯（りっくんしとう）
８種類の生薬を使った漢方薬でマウスでは寿命を延ばす遺伝子が活発になるんですって。
寿命を延ばし、認知症にならない様にするにはこの２種類の漢方薬を飲む必要が？
余り考えないようにしよっと
今月の稽古日は４日だったのだが台風２１号の影響で２５日に延びた。
いつもは５人なのですが、一人お休みで昨日は４人です。
待ち合わせ場所で４人揃って先生宅へ、１４時から始まります。
さて、りんどう・シャコバサボテン・鑑賞用唐辛子など
何を描こうかな
私の選んだのは観賞用辛子
葉がいっぱいある～どの様に書けばいいのかな？
難しいと思えば思うほど書けなくなる
暫くはじっくり描く材料を眺め、鉛筆でスケッチしていきます。
２時間かけてゆっくり、いやデッサンして色を付けるとゆっくりする暇はありません。
完成した時は嬉しいですよ。
集中した２時間でした。
今朝は涼しいので夫婦でゴミ出ししている所の道路の草抜きへ、３０分程で終了。
次の予定は？主人の里のお墓まいりへ自宅に近いので時間は掛からず
その足で香川県へ、９１歳の従姉と８０歳代の従兄夫婦のお見舞いへ
９１歳の従姉とは久し振りの対面、私の顔は忘れているのでは？
いえいえ、しっかり覚えていました。彼女は私の母親の顔と似ていました。
年老いていましたが頭はシャッキン一人暮らししていたせいでしょうかね。
同じ病院へ入院している従兄夫婦の部屋へ
奥さんが今回２度目の腰の骨折、従兄も一人で自宅で生活出来ないので一緒に入院です。
子供がいない夫婦、奥さんがこれから自宅での生活の事を考える・・・
ちょっと弱気になっていました。そうなると施設のお世話になるのかも。
病院を出てから私の実家の墓参りへ
昨日、兄夫婦が参っているのでお線香を立てるだけでした。
もう１１時過ぎてますよ、昼ご飯は何処で食べる？
久し振りにベッセルおおちへでも行きますかぁ。夫婦で意見一致。
でも、今日は温泉入浴の用意をしていないので食事だけです。
２Ｆにある「うましの」へ
ちょうど１２時前、客席は随分うまっていました。
空席を見付け、向かい合わせで座り、「何にする」メニューを見ながら「そうだな～」
私は「うどんが食べたいな」主人の返事は「うどんか」
結局同じもので彩り海鮮丼セット（ミニうどん付き）
食事がテーブルに来るまで時間が
お腹がすきました。
あ！写真撮るの忘れた、スマホになっても同じだ（笑）
食事を終えて目的なし、帰りますかね。
津田⇒みろく道の駅へ、自宅に帰る前にひと休憩。
ベーカリーカフェでジャージー牛乳で作った濃厚な味のソフトクリーム（美味しいですよ）
一息ついたところで自宅へＧＯ
少し疲れて一日でした。
