おおものでめくらまし作戦

最近、大物ひとつで目くらましする作戦を遂行しています。
これは悪くありませんね。評価も高めです笑
この四川麻婆はたくさん作ってドカンと盛り付けて、豪勢感を打ち出しています。
陳健一さんから真似て、少し手を抜いて仕上げました笑
最初は結構辛いかな、と思いましたが、味の調整をして最終的にはいい感じに。
ガーパレの四川飯店には遠く及びませんが。


これはタサン志麻さん式ロールキャベツ。
ゴロンとしているのがいいですが、ちょっとワタクシのはゴロンとしすぎました。
次回はもうちょっと小さめに。でも、味はまあまあでしたね。

大物目くらまし作戦、いいわあ！！

ちょっとぜいたく

鱈の西京漬です。実は・・・一切れ1000円！！
近くに小さいお店なんですが、普通のお魚屋さんと全く趣の違う店がありまして。
どんなもんなのか、入ってみたのですが、さすがですねえ・お刺身盛り合わせとかは８０００円とか１万円らしいです。
せっかくなので、その中でもお安い物をひとつ。それがこちらでした。
確かに、プリップリで、なめらかな食感で、こういう鱈は食べたことないかも・・・
でも、そんなに頻繁には食べられないな・・・





この日はこの西京漬をメインに、かぶとシーチキンのサラダ、うの花、豚肉と大根の混ぜご飯でした。
華やかに見えるだろうと、今月三度目の混ぜご飯。「混ぜご飯、多いね」とのご指摘・・・するどいな。
あと、ワタクシはうの花好きで、作りおきにもいいかと大量に作ったら、ワタクシが一人で食べてます。
やっぱりうの花は素朴過ぎたかな。

ごきんじょたんぼう〜やっぱりあまいものも編

ケーキだけではなく、和なおやつもけっこう気になっています。
根津のたい焼きの他にもありますぞ。
これは、芋甚さんというところのアイスモナカ。帰りにワタクシが潰してしまい
かなりうつり悪いですが・・・これで120円。アイスはいわゆるラクトアイスであっさり系。
モナカがかなり美味しかった。パリパリ、香りもしました。「MONAKA」の型押しがカワイイ！
このお店は今川焼き、ホッカイドーでいう「おやき」、のような「昭和焼き」というのも名物だそうで、
この「昭和焼き」は今川焼きより大きさはひとまわり小さいのですが、その分、厚みがあるという、ちょっとユニークです。
これらはテイクアウトで買えますが、イートインではクリームあんみつとかあるらしい・・・気になる気になる・・・
この他、近くにはお団子や芋ようかんとかのお店とか、お煎餅やさんとかあるんですよね。気になる気になる・・・

しゅうまつのおしょくじから

連日のおかず作り、一休みさせていただきました。
近くのイタリアンに連れて行ってもらいました。先日、テイクアウトをしたchamachamaさんです。
しかし！ピッツアのテイクアウト、すぐ食べられないとキツイ！前回は、帰宅後、１時間後に食べた
「クワトロフロマッジオ」はつらかった・・・今回は「こんなに幸せなことがあるの！」
と思うほど、アツアツでチーズは伸びる伸びる〜！やっぱり、出来たてが一番ですな、と実感！



大臣はモツァレラが好きで頼んでいました。このチーズはなんと、
塩、胡椒、ハチミツでいただくという・・・初めてで、ちょっと感動！

不要不急では？と気が咎めつつも、ご飯作り一息、リフレッシュできました。
早く、普通に美味しいものを食べに出かけたいですね。
さあ、またおかずづくり生活です。

釣っちまったぜ

いやあ、ついに釣ってしまいました、たい焼きくん！
近所に人気のたい焼き店があるんです。毎日行列できています。
気にはなっていたのですが、ガマンしていたのです。
ところが、今日このたい焼き屋の前を二度ほど通りすぎる用事があり、遂に並んでしまいました・・・
そうしましたら、ラスト５個でした！おお！ギリギリ！
並んでいる間みていたのですが、端の方はどうしても焦げるようで、その部分を一匹一匹焦げを切り取っていました。
丁寧なお仕事です。
皮は薄めで、伝統的なたい焼きっぽい感じ。そして、あんこが美味しい！！
どうやら北海道産らしいです！わーい！またたまに釣って帰るかもしれません。

クレイマークレイマーサラダ

1月21日。食費のやりくりが厳しくなる月末・・・
安売りで買ったナスで肉味噌炒め。美味しいですよね〜肉味噌炒め。


意外と好評だったのがこのシンプルなサラダ。レタスをごま油と醤油、そしてのりがポイント。
これは有元葉子さんの本に載っていて、簡単なので前から作って食べていましたが、ごま油と醤油、そしてのりの風味が最高なんです。
そして、この木のボウルに入れると「映え」ますね。ボウルは無印のものです。


３つ目はミックスビーンズのトマト煮。ワタクシ的にはこれもグーなのですが、
大臣はサラダを食べまくりで、これは明日に持ち越しとなりました。良かった！ひとつおかず作らなくて済むぜい！

すみません・・・

まず、先に誤っておきます。これはタサン志麻さんの本の写真再撮です。
コレを作ってみたのですが、盛り付けが酷すぎて・・・すみません。
でも、お味はなかなかイケてました。大臣も喜んでくれました。
1月20日　とりむね肉のキノコクリーム煮、長ネギと卵の炒めもの、ポテトサラダ
ポテサラも志麻さんのを参考に。そうそう、粒マスタード入れると美味しいんですよね〜。大臣も気に入ってくれました。
ただ、２日分持たせるつもりだったポテサラが1日で無くなってしまったのは誤算・・・

ちょっとひと息

週末もお仕事だった大臣が早く帰ってきて、翌日お休みできそうなので、ちょっと出かけよう、ということになり、
近所の串揚げ屋さんへちょっとだけ。串揚げ好きのショコラエナット、結構頼みすぎましたね。
豚肉とかは定番ですが、レンコン、チーズ、ホタテ・・・美味しかった。
串揚げは夏の「ひとり帯広de night」以来だなあ、（2020年8月26日です！）とモグモグしながら思い出してました。
パパッと食べて早めに帰宅です。

カキパーティー第2弾

カキパーテイー第2弾、ヒットはカキご飯でした！
当初は蒸しと焼きでいいかと思っていたのですが、ちょっと量があったので、カキご飯にしてみようと！
冷蔵庫にあったもので混ぜご飯に（ワタクシも冷蔵庫のものでやりくりができるようになるとはねぇ）
これは大臣も喜ばれていましたね！


結局、残りは全部蒸しました。生牡蠣にこだわっていたショコラエナットですが、蒸しもプリプリだし、旨味が凝縮されるし
いいとわかりました。生牡蠣にこだわってケガしても意味ないですしね。
これで今年度のふるさと納税は終了〜楽しませてもらいました！ありがとうございます！

自己満足カレー

土日は大臣はお仕事で、かつとても帰りが遅かったので、日曜日はカレーにしました。
（作っておいて、帰ってきて温めるだけにできるので）
せっかくなので、「暮らしの手帖」にあったひと手間かけたカレーを作ってみようと思いました。
肉は手羽元で最初にしっかり焼いて、旨味を引き出してから。ルーはトマト缶、ニンニク、生姜を使い、
様々な味わいを取り込みます。作っている本人こそ「手間かけてます感」満足していたのですが、
夜大臣が一言、「なんかちょっと酸っぱいね」
ショコラエナット「トマトとか入れたからね、どお？」
大臣「いやあ、普通がいいわ」
ですって・・・まあ、そんなもんです。
しかしワタクシは諦めないぞ！キーマとか、インドカレーとか、やりますよ！