本格（？）麻婆豆腐！

カフェオレが旅行に行った九寨溝・黄龍は中国四川省。
四川といえばパンダ…だけども、もう一つの名物は麻婆豆腐であります。
名物があるのに成都での滞在時間がほとんどなくて麻婆豆腐を口にできなかったカフェオレ一行。
で、昨日は成都の空港で買った麻婆豆腐の素を使って本格マーボーに挑戦

　この箱に右の調味料（麻婆豆腐の素？）が4袋入っていて、4人前と書いてある。

注意書きが中国語なので使いた方がよくわからなかったけど、とりあえず日本で作る時と同じようにひき肉を炒めて素を入れて豆腐を投入してみた。
片栗粉を入れなくてもとろみがつくのかどうかわからなかったので、試しに一袋使う。
とろみもありそうなのでもう一袋投入～。
うちは5人家族だけどコレは4人前だから4袋使うつもりだったけど、2袋投入して混ぜた時点で一応味見。

激辛！

びっくりした～　4袋全部入れちゃわなくてよかったよ
味もしっかりついてるから1袋でもよかったかも。
で、出来上がりがコチラ

ひき肉も豆腐も分量よりだいぶ多く入れてるんだけど、それでも2袋で十分すぎる位辛い
かなりの激辛だけど、味は悪くない

…てか、美味しい

さすが本場の麻婆豆腐　今までの素とは全然違う
ただ辛いだけじゃなくて複雑な…味に深みがあるというか、なんとも後引く味です。
ご飯がめっちゃすすむ～

食品偽造で中国でお土産買うのはちょっとためらわれたけど、買ってきてよかった
また作ります

 

昨日の夕飯…麻婆豆腐、えびワンタン、トマトとモッツアレラチーズのサラダ、ご飯、麦茶

 

快食…
快眠…
快便…