2021・11・1（月）…㈲麺の清水屋「豆天狗 飛騨高山らーめん」

　今日の昼食は、岐阜県飛騨市にある、㈲麺の清水屋が製造元の「豆天狗　飛騨高山らーめん」を調理して食べた。

　とてもコクと旨みを感じる濃口醤油のスープ。粉末煮干がとてもいいアクセントに。

　シコシコとした食感の麺からスープの旨みを感じることができる。

　煮干しがとても効果的に感じた美味しい一杯でした。

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