蕪を使って
またまた冷蔵庫のお片付け料理
１ 冷蔵庫に残っている物を放り込んで
（銀杏 シイタケ ハム アオサのり 等）
２ 蕪をすりおろし水切して置く
３ 水で戻したきくらげ千切りと 卵白 颪した蕪
合わせたものを
具材の上に乗せ10分程蒸します
４ 水と合わせた出汁醤油にカタクリを合わせ トロミ餡を作っておく
5 蒸しあがった器に餡をかけ 青物 柚子を乗せる
完成！
ざっとこんな流れで
蕪蒸しを作ってみましたよ
おかたずけ具材 器に放り込んで ね。
アマリリスその後
ミニ蘭
蕾の数が見えてきました 現在5個 うまく咲いてくれるかな？
今日は孫のＴ君 13歳の お誕生日
そうなんです天皇陛下と同じ日なんです
おめでとう！
素直に育ち とてもいい子です。
人生この先
幾多の困難も 乗り切って行ってくれるよう応援してます。
アマリリスが咲いた
昨日 朝 1個の蕾が膨らんで明日には開花？と思っていたのですが
なあ~~んと 夕方5時ごろには・・・
閉じた蕾の先はパックリ
早い早い
今朝は・・・
早い早い この生命力に ❣ 🥂
外は明け方から時折粉雪が 落ちてきています 西の空は厚いグレーの雲が広がり 現在1度
そして昨夜は冷蔵庫のお片付け
お豆腐の餡掛け
ブロ友さんからアイディアいただいて
お豆腐は水切りし少し塩をパラパラ レンジでチンしておきました
木綿豆腐の上は
人参 シイタケ モモ肉残りなどいためて カタクリでとろみをつけ 白ネギも乗せて
ボリュームいっぱいの あんかけ完成です ！
キミコさんありがとうございました
バナナが残っています
相棒さんは
（ホームベーカリーで いつものバナナパンを作ると言ってくれましたが）
私は‥ 飽きた！ （ゴメン）
で
パウンドケーキを作ることに
バナナ3本丸ごと入れて
娘に渡すものがあるので １昨日は立ち寄るように伝えてありました
お昼過ぎに寄れるというので それまでに
2時間も有れば焼けるので早速開始です！
娘の所の 高１孫の Ｓちゃん
バナナパウンドケーキ 大好き(*_*;
3回目ワクチン接種
Ｓちゃんはまだ受けていないので、家には上がれないと言います
外で立ち話をして帰っていきました。
パウンドケーキは1晩寝させたほうがしっとりします
で 昨日は
我が家でお味見してみました
バナナもう1本ほど入っていても良かったかな
そして気泡がうまく抜けていません。
諸々反省アリ
珈琲は
豆をスターバックスのお土産で 届けたくれたので
お出かけした気分で お家で ジジババ一緒にティータイム。
市内コロナ感染者 高止まりで減っていません。
人混みのお出かけは・。
まだ心配です。お家喫茶も仕方ないわね
そして今朝のアマリリス
3日程でここまで ビックリするほどの早さです
明日は？・・・ワクワク
そして心配なことが
日本海側では台風並みの大雪 多くのブロ友さん達が暮らしておられます
雪と共に風も！
早く収まる事を念じております。
追加で
バナナパウンドケーキレシピです
（20㎝型）1本
材料
バナナ完熟 2~3本
砂糖 70g
バターまたはマーガリン 60g（我が家は半量づつにしています）
卵 中2個
薄力粉 150g
ベーキングパウダー 5g
１ バターは柔らかくしておく
２ 砂糖を 1 の中へ少しずつ入れ擦り合わせておく
３ 全卵1個つつ加えもったりするまで混ぜる
４ バナナは皮を剥きき別容器の中でフォークで潰し 3 に合わせる
５ ベーキングパウダーと小麦粉をふるいにかけ 粉っぽさが無くなるまで混ぜる
６ 生地を型の中に流しこみ 竹串で一周させ上から容器ごと軽く2~3回落とし ガス抜きする
７ 予熱200℃でオーブンを温め その後180℃下げ 40分焼く
途中12分ほど焼き 表面が乾いてきたら 包丁で中央に切り込みを入れ続けて焼く
オーブンにより温度は調整要
焼き上がりは竹串を挿して確認
ブロ友さんが「白菜のベーコン巻」を作っておられました
ところが我が家
ベーコンのブロックはストックしていたのですが
（7~8ミリにカットして冷凍保存していました）
この厚さでは 白菜をベーコンで巻けないよ～
で・・
逆バージョン
生の白菜の葉先 柔らかい方に、
人参の拍子木りと ベーコンを入れて包み込み
（閉じ口は爪楊枝で）
フライパンの中で
両面焼き色をつけ乍ら 蒸し焼きにしてみました
味付けは具材の旨味のみで 何も入れていませんでした
ベーコンには塩分が含まれていますから
白菜の旨味 人参の甘味 ベーコンの塩分やお肉の旨味が相まって
いい味に仕上がっています。
ところで相棒さん
TVのCMでやっていたよ。 うまそう と
「今度買ってきて」と頼まれていた
「いなりもちあげ」
あられのメーカーさんの も〇吉 さんの出されている物ですが
簡単に言えば
寿司揚げを味付けたものに 薄い5センチほどのお餅を入れ
電子レンジでチンするだけのものが・・
お昼のおやつにしてみたのですが・・・
私的には、油揚げがメチャ甘すぎて
存在感を主張され過ぎて オヤツのはずの あげもち 夕食までに消化しきれず・・・
夕方の白菜巻き2個で他の物は もう入らなかった。
久々の超スイーツ甘さにやられました。
(;´д｀)トホホ
そしてぬくぬくの中で
アマリリス
又ひとまわり 大きくなりました
今朝カーテンを開けてみたら
飛び込んできたのが・・
福寿草
雪が溶け土の中から思いっきり背伸びをしてみたら
「アラ暖かいわね」
ねえ皆 早く起きなさい！ ってね。
そんな会話が聞こえるようです
庭の中をぐるっと回ってみたら
クリスマスローズも目が覚めたみたい
午後から雨って言っていたけれど ピッタシカンカン
冷たい雨が落ちてきました。 あ～～ぁ
朝は晴れていたのにね～～～～～ェ
一気に気温がまた下がっちゃった
居間のアマリリス
ぬくぬく成長中
一晩でここまで膨らんでいます あと
2~3日で開花？？？
