9月29日 栗の皮むき・簡単を探して

拾い集めた栗は山栗だから、小さいのが多い

剥くのが面倒で面倒で

クックパッドで栗の皮むき、簡単を検索するけど

なかなか成功しないし、毎年結論忘れて同じ試行錯誤

＊「短時間茹でて、氷水につける」という方法は×

＊中身を柔らかくせず、鬼皮だけ柔らかくするには

　剥くまで暖かい状態の方が良い。手は少し楽△

＊中身まで柔らかくすると崩れるので

　下茹でしすぎないように要注意

＊でも、中身が固いままだと渋皮が剥きにく九、時間がかかる△

昨日の夕方～今日の夕方、東京に行っていて

夜になって、するのに眠くなってから始めたから

ここまでで25時半。

丁寧に剥いても崩れてしまうし、甘露煮にしてる間にもっと崩れる。

味が良ければ見てくれはまあいいや。

水に漬けて一晩アク抜きだから、続きはまた明日～

だけど、検索してるときいいことを見つけた

マロンクリームのスイーツも良いなと探してみたら、

せっかくきれいな形に煮た渋皮煮を、刻んで裏ごしして使ってる

な～んだ、だったら渋皮つけたまま崩し放題で、手抜きで作れそう

小さい栗が残ってるから明日はその方法で

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明日になりました

あとで別ネタがある（はず）なので続きにアップしちゃいます

来年、自分のブログのこれを見つけて、楽な方法でできるかな？

苦労して渋皮まで剥いたのは甘露煮に

アクを取りながら10分茹でて水を変えて5分茹でて

水を変えて、煮立ったら弱火で660gの栗に砂糖を250ｇ、

3回に分けて入れて、数分煮て

冷めたらもうひと煮たち

あ～、ジムに行きたい時間なのに。ダメだこりゃ

今日は栗優先

栗を取り出して煮汁だけ煮詰めて、瓶詰するんだけど

この後けっこう煮詰まったからそのまま瓶詰だ。

小さい栗が残ってたのは切れ目も入れず茹でて

鬼皮を柔らかくしてから包丁で切り目を入れながら剥いて

（どうせ、指で剥いたら痛いので包丁をひっかけて剥いてたから）

水に漬けて、剥き終わったら重曹入れて3回茹でこぼした

その間に渋皮はぼろぼろになったから

甘露煮用も、渋皮のまま茹でながら剥けばいいみたい

バラバラの実と渋皮のまま、砂糖を適当に入れて煮た

30日、これからお出かけ（お遊び）なので、マロンクリームは後日

9月28日 コスモスとジェラートを目当てに

春の菜の花、夏のヒマワリ、秋のコスモス

その間にもいろいろ

鼻高展望花の丘は地元のボランティアが手入れしている

観光地ではないのだけど、周辺にもお楽しみいろいろだし

民家の庭のガーデニングもきれい

約30km～伸ばしたければウロウロすればいいし

今日は最短で、29.5km

鏑川北側の丘陵は、数年前まで毎月2～3回走るホームコースだった

林や山村の間のアップダウンが続く舗装路

丘陵の上の道に出たところに崇源寺

丘陵地を走って、展望花の丘エリアに

この家はその時々で蕎麦の花や菜の花やコスモスに埋まる

今はコスモスの開花待ち

きれいなガーデニングの家

メダカ販売や果物狩りのできる希望の丘農園。

だけど、メインの展望花の丘の秋桜はまだなのか

早咲きと遅咲きの間なのか、チラホラで

そのほかのいろんな花が

花迷路は、キバナコスモスで作ってあった

ここに来たら長坂牧場たんぽぽのジェラートは、はずせない

朝、カボチャ餡の団子を食べ過ぎてお腹が減らないけど

無理してでもダブルを食べなくちゃ。

季節限定のマロングラッセと、さっぱり系の海の塩

石窯ピザ屋は本日臨時休業だった

周辺のコスモス畑

花が少ない。これからもっと咲くかなあ。

ミニヒマワリとのコラボ

帰りは、往路を戻ったけど、百庚申を通ってみた

満開になるころ、またって行こうかな

9月27日 いもくりかぼちゃ

そこらを10.5km　これだけ集まった

野良仕事は、小松菜やカブの種まきして

収穫は夏野菜の残りがもうこれくらいで

茄子、ゴーヤ、冬瓜終了

里いもはもう少し育てるけど茎を何本か採った

カボチャも蔓が枯れてきたけど、大行列だ

栗おこわを作ろうと思って、小さい方から80個むいた

あ～、疲れた。

でもまだたくさん残ってる。休戦して後日。

芋がらはあく抜き

以上

で、翌日だけどここに追記

カボチャのごく一部をカボチャ餡にして団子につけた

朝からちょっと食べ過ぎた

芋がらは煮物と甘酢

栗おこわと、赤飯バージョン

夏野菜が終わっても、食べ物には困らない

9月26日 メガネのサロンナカヤに

東京に行ったついでに

（なにしに行ったか書いてると長い話になるのでよしといて）

メガネが壊れたわけではないけど、久しぶりにナカヤに

引退されたりしないうちに、トレラン対応のも作ってもらおうと思ってね。

リーマンだった仲間はみんな年金生活だけど

自営業だと、まだまだ現役、引退の気配もない。

日本橋のすぐそばに店があるから

昔の走友が入れ代わり立ち代わり訪れてる

だからナカヤに行くと、みんなの消息が聞ける

業務上の守秘義務ってのがあるけど

それに抵触するような話はもちろん出ないわけだから

問題なし

メガネの用事で来たのかただ油売りに来たのかもナイショ

で、今回もさんざんおしゃべりして、こっちは用事忘れたけど

あっちは商売だから、うっかりしたりせず

もう一回検眼もしようか、って良く調べて

トレラン対応にといってもレースに出るわけじゃないし

普通ので、少し度の違うのを作ることにした

ＦやＭでつながってない人は、

お互いレースに出なくなるとずっとご無沙汰、音信不通なので

たまにここに来るのも良いな。

9月25日 チョー久しぶりに桐生走ろう会の練習会に

みやびさんと陣見林道をときに

25日に、小平練習会があるから行こうよと誘われてた

桐生走ろう会はみなさんいいペースでから

ヒーコラ頑張っても着いて行けなくて

つい足が遠のいてた

だからますますそういうペースで走ることがなくなって

ますます遅くなって、ますます着いて行けなくなっての悪循環

やはり、たまには行ってみよう、と昨夜決めて

みやびさんをに乗せて、集合場所へ

今日は秋田100キロ、榛名湖フルや

赤城ヒルクライムなどに出場してる人が多くて

参加者は5人

大間々の小平鍾乳洞のもう少し奥までで入り

林道で峠を越えて草木湖のダム下まで行って折り返し

また峠を越えて戻る

舗装道路だけど、全部山の中

清流に沿った、緑濃い、気持ち良いコース　

コース地図はこちら

久しぶりの青空だけどずっと雨が続いたので滑りやすいところも

舗装してあっても、土砂が流れて車は通行止め、

メンテのつもりもないみたいで

路面に石ころや栗のイガや小枝や落ち葉が散らかってる

危ないからゆっくり行こう、ということで

あ～助かった

伴走ロープを持っていたので、写真は休憩の時だけ

右は赤城山、中央遠くは浅間山、左奥は八ヶ岳方面

雨が続いたので小さな沢も水量が多く滝になってる

走り終わったら、小平鍾乳洞公園でお風呂に入り蕎麦食べた

やっぱり、仲間と走るのは楽しいな