栗の渋皮煮

こんばんは〜

ついに出来上がりました！

栗の渋皮煮



結構 大変でしたけど、下のお兄ちゃんが美味しいって言ってくれて、ママはご機嫌です。

私は、
匂いだけ嗅いでみたけどね。

割ると中は、こんな感じです。


砂糖は、本に書いてあった半分にしましたけど、ちゃんと甘いです。
栗の渋は、ちゃんと抜けていました。
何回も煮こぼし、やっただけあります。

今回の栗は山口県の物で、冷蔵で届いただけあって、
虫喰いの栗は１つもなかったんだって。

しかし、栗は剥くのが大変で、手が痛くなっちゃいました。
瓶詰めにしようかと思ったけど、挫折。
黒豆も冷凍保存出来るから、とりあえず、冷凍します。
今回は初めてだしね。

もう少し上手に作れるようになったら、プレゼントなんかにもいいかも。
だそうです！